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調理

生冷凍ズワイ蟹を解凍したら黒い水が出た、大丈夫ですか?

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  • silverakun
  • ベストアンサー率26% (657/2476)
回答No.1

カニの冷凍は、家庭用の冷蔵庫では、温度が高いので、ミソの部分から腐敗が始まります。 商業用の零下30~40℃で保存する必要があります。

gooabcd
質問者

お礼

有り難うございました。

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