クッキーを焼くのに余熱は必要ですか？

質問

今から焼くクッキーのレシピにはオーブンを余熱をする、と書いていないのですが、
普通クッキーを焼くのに余熱って必要ではないですか？
書き忘れ（印刷ミス？）なのか、本当に余熱なしでいいのか迷っています。

余熱なしでできるクッキーはありますか？

回答No.3

noname#114696

余熱ではなく、予熱です。
予め庫内を温めておく事で、生地のダレを防ぎふっくら
膨らませる作用も持ちます。
時間内でしっかり焼き上げるのもお菓子作りのポイント
なので、予熱しておくと全然違います。

基本的にオーブンを使うお菓子作りでは予熱が命みたいな
ところもありますが、最近のオーブンレンジは予熱が要らない
タイプの物もあるのかもしれません。
レシピがオーブンレンジに付いて来たもので、機種独特の
レシピなら説明書どおりで大丈夫かもしれません。

うちのオーブンレンジは予熱無しでシフォンケーキが焼ける
タイプなので・・。

でも、この場合手動で焼く場合の時間や設定方法もどこかに
記載されていると思うのですが・・。

分らなければ予熱しておくに越した事はありません。

回答No.2

zorro

必要です。
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/462436/

回答No.1

porite1987

いると思います。