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天ぷらで大葉を揚げる場合

2007/11/11 07:19

上手く揚がりませんがコツがあれば教えて下さい又、肉、魚のｇ数が同じ場合例えば８０ｇの場合塩焼きにする場合どちらが塩の料が大目になりますか？焼く場合の温度はどちらのほうを高くすれば良いですか？教えてください。

tadaaki358
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zorro
ベストアンサー率25% (12261/49027)

2007/11/11 08:10 回答No.1

衣は裏だけにつけます。魚の方を多くします。温度は同じでOKです。 http://www.hakumatsu.co.jp/Hakumatsu-HP/tenpura.htm

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