初めての水商売

質問

こんにちは。
私の友人ですが、スナックを経営してるのです。
以前はホステスさんが、居たんですが、寿退社など、他に移ったりなどしたとおもうのですが、
いま、ホステスさんが居なくて、マスターとママ(友人)で、やっていました。
週末はやはり、猫の手も借りたいというほどになるので、今、私がちゃんとしたアルバイトのホステスさんが入るまでの期間、お手伝いとして、バイトしています。
ただ、私は、水商売は、初めてなので、右も左もわからなくて……と言った状態です。
ママは、適当に気を使わずにやってくれてればいいよ、と言うのですが、お金をもらってるからには、適当にはできません。
お店の雰囲気は、居酒屋に近い感じです。テレビの世界のようなものではありません。ほとんど、常連さんしか来ません。
服装は、明るめの色のワンピースとかスーツです。
自分なりに、やってきてることは、
(1)お客さんの話を立てる(立てると言うか、そうですね　の様に。)
(2)お客さんのグラスに水滴が見え始めたら拭く。
(3)たばこを吸いそうなら、あらかじめライターを手に持っておく(すぐに火が用意できるように)
(4)グラスは絶対空にしない
(5)いすには深く腰かけない(左右どちらにも、すぐ対応できるように。)
(6)話題を話を途切れさせない。(しーんとすると、暗くなるので)

これくらいしか、できていません。
ほかに、なにかあると思います。
経験者の方や、あるいは、お客さんとしてお店に行ってる人、アドバイスください。
なんでもいいです。

回答No.1

skoncho · ベストアンサー

初めまして。スコンチョといいます。(^_^)

>ほかに、なにかあると思います。

お店の価格帯は分かりませんが、お客様は数千円を置いて帰ると思い
ます。家で飲めば随分割安のはずなのに、、、　女性でもメンズバー等
に行く人もいますが、多くは自分が数千円払って水割りを飲んで帰る
という選択をしないですよね。

そこで考えなくてはならないのが「彼らは何をしに来ているのか？」
ということです。基本的にはお店内でのコミュニケーションを楽しみと
してお金を払っているのです。そこで水商売の本来の仕事の四本柱が
出てきます。

はなす・のむ・みせる・うたう

話すは会話、飲むはお客様に飲んでいただいて自分もご馳走になる。
歌うはカラオケがあるのなら、何曲かでよいのでデュエットに付き合
える方がいいですね。

最後に魅せるですが、これはセックスアピールです。言い換えると女性
らしさや、男性陣のはかない期待ということですね。お客様によって
期待するレベルも違いますし、質問者さんのスキルによって対応できる
範囲は違うと思います。要注意点は、どんなにお父さんやお爺さんの
ような人でも「あなたは恋愛対象外」という言動をしてはいけません。
たとえ相手がそのようなことを言ったとしても、何％かは女性の部分
を残しておいてください。意地悪なお客様にはきちんとビジネスの顔
ができても、気さくな人につい本音が出てがっかりさせるパターンが
あります。ご注意あれ！(^_^)

お礼

回答、大変遅くなり、申し訳ありませんでした。
私に足りないのは、魅せる　が、足りないようです。
これは、難しいですかね(笑)
自分をいつも以上に【女性】【女】ということを意識しないといけませんね。
わざとらしくならないように、がんばってみます。
回答、ありがとうございました。