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チーズケーキのつくり方
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オレンジページ7/2号掲載分らしいです。 ***下記サイト引用**** 材 料（約20×16高さ4cmの耐熱バット） クリームチーズ 250g たまご（M） 1個 砂糖 70g 生クリーム 1/2カップ 薄力粉 30g (1)ボールにクリームチーズ（室温にもどしておく）入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてなめらかになるまですり混ぜる。 (2)溶きたまごを3回ほどに分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。さらに生クリームを一度に加えてまんべんなく混ぜる。 (3)薄力粉をふるって加え、ゴムべらに持ち替えてサックリ混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いたバットに流し入れ、持ち上げて落とす動作を繰り返して空気を抜く。 (4)180℃のオーブンで30分ほど焼き、薄いキツネ色になったら出来上がり。粗熱を取り、オーブンシートごと取り出して網の上に乗せて完全に冷ます。1時間ほど冷蔵庫で冷やし、切り分ける。（オレンジページ7/2号掲載分）
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