カレーの賞味期限

質問

一昨日の夜、カレーを作りました。
結構大量になってしまって、
明日食べようと思って冷蔵庫に入れておいて
そのまま忘れていました。
今仕事が終わって、思い出して食べられるかな？と思い、
匂いを嗅いだら、変な匂いはしないので
いいかな？と思っているんですが、、
カレーって、どの位までもちますか？
変な腐った匂いがしなければいいでしょうか…。

回答No.1

Mitz · ベストアンサー

冷蔵庫に入れておけば、一日ぐらいでどうこうなる事はありません。
安心して食べられます。
外に放置していても一日なら大丈夫では？（真夏だとヤバイですが）
限界は５日ぐらいでは？
カレーに含まれるスパイスには殺菌効果もありますので、もっといけるかもしれませんが、5日位経つと気持ちの面で「ご遠慮したい」となるでしょうね。
一食分位に分けて、冷凍してしまいましょう。
チンしていつでもおいしく食べられますよ！！
冷凍すれば2月、3月経っても大丈夫です。（理想的には1月以内ですねどね）

お礼

カレーって冷凍できるんですか？
知りませんでした！大量に作って、冷凍しといたほうが
よかったかもしれないな。
野菜室のおくに、ずっと入れておいたから
多分、大丈夫ですよね、辛口だし…？
ありがとうございました。

回答No.4

Singollo

冷蔵庫に入れて2日なら全然問題無いでしょう
わたしは一晩寝かせたカレーが好きなので、冷蔵庫に入れずに必ず一晩は放っておいていますし、一日で食べきれずに翌日も、ということもしょっちゅうですが、それでお腹を壊したことはありません(さすがに夏場のジャガイモ入りのときは二晩越しは捨てますが)
匂いについてはカレー自体が更新料の塊りですので、腐敗臭が感じられるようになるまで待つのは、さすがに危険だと思います

お礼

う～ん、やっぱりじゃがいもは傷みが早いのでしょうかね。
じゃがいもは、やめときます。
みなさんに大丈夫と言われて美味しく食べられそうです。
これからは忘れないように早めに食べますね。

回答No.3

KINGBIRD

スパイスには確かに殺菌作用も含むものが多いのですが、カレー自体は実は足がはやい食べ物です。５月を過ぎた関東で外にほうっておけば、一日で酸っぱくなります。
　が、酸っぱくなっていても、多少なら食べられないというほどではありません。
食べ物はまず匂いをかいでなんともなければ一口食べられますし、一口食べておかしくなければまず問題はないと思います。すべての人がおなかを壊さないという保証はありませんが・・。
　また、冷蔵庫でしたら数日もちます。大丈夫ですよ。
　一日冷蔵庫で寝かせてきっと美味しくなっていることでしょうね。私もカレーが食べたくなってきたかも・・（笑）。

　では、過去質問を二つご覧ください。
「カレーの保存期限ってどれくらいだと思いますか。」
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=189327

「カレーの一晩寝かせるって…」
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=157116
　余談ですが、外に出しておく場合でも、冷蔵庫で保存している場合でも、たとえば鍋のふちにお玉をかけっぱなしで蓋がずれていたりすると、いたむのが早くなります。
　また毎日日を通す通さないでもだいぶちがうみたいですね。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=189327

お礼

参考URLありがとうございます。
そうですね、意外にカレーは腐っちゃいますよね。
常温はよくないですよね…。
とりあえず私は食べられたので、後はだんなさんに黙って食べさせようと
思います（笑）

過去ログ見てみますね。

回答No.2

piro0331

一昨日つくって冷蔵庫に入れて置かれたのなら大丈夫だと思いますが、良く加熱してなるべく早く召し上がった方がいいですね。中に入っている物にもよりますが、今日良く加熱して冷ましてから冷蔵庫に入れれば明日も食べられるのではと思います。それ以降は味も落ちますし、お勧めできませんね。

お礼

ありがとうございます。入っているのは普通に芋と玉ねぎと
人参、あとは鶏肉です。
先ほど恐る恐る食べてみたら、食べられるようでした。
よく、夏場はカレーを腐らせてしまうので、
ちょっと怖かったです。
じゃがいもは、食べるのやめとこうかな、と思います。