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伊勢海老グラタン
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質問者が選んだベストアンサー
ミソの部分は、外した頭のところです。 グラタンとはあまり合いませんが、お味噌汁にするとコクのある美味しいお味噌汁が作れます。 頭をふたつに割って、殻ごとお味噌汁に入れます。 頭の部分からミソを掻き出し（頭をふたつに割ってミソを取り出してもいい）、同量程度のマヨネーズを加えてよく混ぜ、薄切りのフランスパンにつけて焼くと美味しいです。
その他の回答 (1)
- leomay
- ベストアンサー率37% (13/35)
ミソは頭の中にあります。縦真っ二つに割ったら出てきます。伊勢海老の頭はメジャーですが赤出汁。普通の味噌汁にしても美味しいです。
お礼
ありがとうございました。 味噌汁うまかったあ！！
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