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和菓子屋をやりたい!
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質問者が選んだベストアンサー
和菓子屋さんにもいろいろありますが、「町の和菓子屋さん」という感じでいいのでしょうか?昔茶道をかじっていたこともあって、和菓子は大好きです。 デパートに入っているような有名店では時々、上生菓子という感じのものを買う事があります。 でも、近所の和菓子屋さんではほとんど買いませんね。なぜかなと考えてみると…。 置いてる品は当然昔ながらの日常の和菓子で、そのこと自体はいいんですが、サイズが大きすぎるんです。 子供の日の柏餅なんて、手のひらサイズです。ヘビーすぎて…。一人1個食べられません。 ごくごく小さい一口サイズの和菓子、しかも見た目もモダンなものが多種類わーっと並んでいたりすると嬉しいです。コスト高になるので難しいかもしれませんが。 昔ながらの和菓子もいいんですが、見た目がちょっと地味ですよね…。家族の誕生日だとか、何かの記念日とか、今日はちょっと自分にごほうびとか、そういうときに帰りにケーキ買ってかえろうとは思うけど、和菓子買って帰ろうとはあんまり思わないんですね。箱をあけた時に「わあー」っていう嬉しさ、そういうのがあるといいなと思います。
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- caliente39
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私は洋菓子の勉強をしていますが、和菓子にも興味をもっています。 最近は和洋関係なく、それぞれの用法を取りいれられています。 ので、見た目は洋菓子なんだけど、和菓子とか。 それと、「自家製」って大切です。私の住んでいる街にそれは値段の高いケーキ屋さんがあります。一個500円から700円が普通です。 試しに違いが解る「パンプキンプリン」を買ってみました。 スプーンで3口もすくえば終わりなプリンは、すぐに業務用のピューレだと気づきました。「これで、450円? ふざけてる!」って思いましたよ。 わかる人にはそれが業務用なのか自家製なのかわかります。 例え、数量が10個でも自家製なら「なるほど!」って思います。 そんな商品は必ず口コミで伝わります。 がんばってください。
お礼
返事が遅くなって本当にすみません。 確か自家製って大切だと思います。やっぱり手間を省いてはいけないと言うことですね。 わかる人にはわかる、そんな人の影響力もすごいと思います。がんばります! 本当に有難うございました。
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ありがとうございます。 確かに町の和菓子屋さんは地味なイメージがあると思います。 お菓子の大きさなんですが、なるほど!と思います。 サイズってすごく重要なことかもしれません。 同じお菓子でも、大きい、小さいだけでも印象が全然違ったものになってしまいます。 勉強になりました。