- ベストアンサー
辛いカレーをつくるには？
westpointの回答
- westpoint
- ベストアンサー率35% (173/482)
日本のカレーにこだわるなら、一味とうがらしを牛脂で良く炒めて入れると良いですよ。 ガラムマサラは大変香りが良く美味しいのですが、人によっては「漢方胃腸薬の匂い」と感じる人もいるようです。
関連するQ&A
- ドライカレーを辛く作るためには？
市販の辛口カレールーと、カレーパウダーを使ってドライカレーを作りました。 インドカレーっぽい辛さを期待してたんですが、いまいち辛くないんです。 何を入れたらインドカレーのような辛さを出せるのでしょうか？ ドライカレーに向いている辛いスパイスがあったら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- カレールーで作るカレーに何かスパイスを入れるとしたら？
市販のカレールーで作るカレー（シーフードカレーのつもりです）に何かスパイスを入れるとしたら、何を入れますか？ スーパーで小さいビンに入ったスパイス（粉状のもの）が色々売っていますが、何を入れたらいいのか分かりません…； ２種類までお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 子供用カレー
よく子供用カレーというものが売られていますが、一般のカレーとどこが違うのでしょう？ 一般のカレーは何歳頃から食べさせることが可能でしょうか。1歳半の娘がいて気になっています。問題となる食材・スパイスについて具体的にご回答いただけたらと思っています。 それから、もう一つお尋ねしたいのですが、市販されているカレールーにはどれもウコンが入っているのでしょうか。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- おいしいカレーの作り方
市販のカレールーでも「激ウマッ！！」って言われるようなカレーを作りたいのですが、箱の作り方ではどこまでいっても普通の味なので、どなたか良いレシピを教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 異国の地で、安全かつ確実に日本風カレーを作る方法
現在、外国生活を送っています。 日本風のトロみのあるカレーを食べたいのですが、 残念ながらこの地では中々カレールーが手に入りません。 スパイス類と野菜、鶏、牛、小麦粉、醤油は市場で手に入るので、スパイスから日本風カレーを作りたいと考えています。 安全かつ確実に日本風カレーを、スパイスから作る方法を お教えください。 （尚、できればですがスパイス名は英文スペルで書いて 下さると有り難いです）
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 油っこくないカレーの作り方
料理初心者です。 カレーが好きで週末などに１～２食分を作って食べることが多いのですが、最近、市販のカレールーの油分が気になるようになってきました。 そこで市販のカレールーなどを使用しない、油っこくないカレーを作る簡単な方法をご存じの方がいらっしゃいましたら、教えていただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ひき肉のカレーとキーマカレーと違うんですか。ひき肉カレーってありますか?
今晩、カレーを作りたいと思います。 市販のカレールーに鳥のひき肉を入れたらキーマカレーになるんですか?それとも、ひき肉カレーって言うんですか? 普通のカレーにひき肉をたっぷり入れても十分、美味しいですよね。有りですか? 嫁さんが外出するので子供の為に作ってやります。
- ベストアンサー
- 料理レシピ