有機野菜 農薬使用野菜

質問

普通に有機農法やっていたら、とてもじゃないですが「元」がとれません。

まぁ、金銭的には「元」はとれても「労働力」を金銭に換算したら、
全然わりにあわないのが実態です。
　田畑を人からかかりて、借金して大型機械で合理化をはかって、それでも「安全」な食の維持のために朝から晩までがんばっても大卒の新入社員に毛が生えたような年収。
子供も３人いるんで個別契約や直販、果てはネット販売などもしましたが、今度はその管理に追いまくられて寝る間もありゃしません。
正直疲れました・・

愚痴はここまで

で、お聞きしたいんですが

有機ってものすごく手間とコストがかかってるんですが
普通の野菜や果物、まぁ、コメなんて良い例なんですが
何倍くらいまでが許容範囲なんでしょうか・・・
１．５倍、２倍、３倍？

できれば５、６倍は払っていただきたいというのが本音ですが・・
結局日本じゃ農業はなりたたんってことですかね？？

回答No.4

theonti · ベストアンサー

1.5倍、出せても2倍まで。

化学肥料・農薬などの使用は栄養分の減少を招き、味が落ちます。
最も重要で注意したいのは農産物に含まれる酵素が死滅することです。
酵素が無ければどんなに栄養があっても、其れを分解吸収する力がなくなります。
日本人皆半病人・・・と言っても過言では無いでしょう。
健康・味、栄養、其れらを考えれば６倍でも安いでしょう。
しかし、自分の生活を考えた時、やはり出せるのは１．５倍がやっとです。其れも毎日ではなく、たまに・・です。

わたしも借りて少しは作っています。
農薬０、科学肥料０、有機肥料も買っていません。土作りが命です。
米・１穂１９２粒、７畝７表、味は魚沼コシヒカリに引けを取りません。
蓮根・味も出来もまるで違います。
畑も同じようなものです。味がまるで違います。
サトイモは、チョッと失敗して葉の高さが２ｍ以上になり花が咲いてしまいました。味は抜群です。

こうして自分で作ってみて、良く判ります。
健康に良く、味も比べ物にならないのに、買うとなればそんなに出せません。
結局は医療費に回るんでしょうが、目先の事が先になってしまいます。
清水の舞台から飛び降りたつもりで、２倍・・・でしょう。

それに農産物だけ有機栽培のものを使っても、消毒された調味料や水、それらも考えたら、食費は幾ら掛ってしまうんでしょうか、そこから考えないと解決できないでしょう。

お礼

１点だけ

>化学肥料・農薬などの使用は栄養分の減少を招き、味が落ちます

この部分は一概にうなずけない部分がありますが・・

>わたしも借りて少しは作っています

結構手間がかかっていそうですね。
「鉄腕ＤＡＳＨ」が良い例ですが、あの程度の広さでも
あれだけの手間がかかり、しかも収量が安定しません。
個人でやる分には「楽しい」の延長で終わりますが、それでも時間換算すれば相当なコストがかかっているはずです。

でも、１．５倍から２倍、、、先の方にも述べましたが
その感覚たぶん、普通です（ふつうよりまだ、良心的かも）

とまれ、ありがとうございました。