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有機野菜と無農薬野菜の違いについて
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こんにちは。 有機栽培は「化学合成肥料および化学合成農薬を使用しない」作り方です。 一方、無農薬栽培は「農薬不使用」ですが「化学合成肥料を使用しない」わけではありません。 ○有機栽培 有機栽培はＪＡＳ法でしっかり基準が決められています。 基準を満たさない作り方で「有機栽培○○」とか「オーガニック○○」って表示すると法律違反になってしまいます。 詳細は、有機農産物の日本農林規格を参照してください。 （平成１２年１月２０日農林水産省告示第５９号） http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/yuuki-nousannbutukikaku.pdf なしやりんごなど多年生作物では、収穫前の3年以上の間、使用禁止の農薬や資材を使用していないことが条件です。 稲や大豆など1年生作物では、種を蒔く(苗を植える)前2年以上使用禁止の農薬や資材を使用していないことが条件です。 ○無農薬野菜について 無農薬栽培には公的な基準がありません。 近年、無農薬野菜という表現のかわりに「特定栽培農産物」という新しい定義ができてました。 化学合成農薬使用回数を50%以上削減で、化学肥料中の窒素含量を50%以上削減した作物です。 ガイドラインの中身や実際の表示例などは、下記を参照してください。 http://www.jasnet.or.jp/jigyou/tokusai/tokusaipanf(15.7).PDF ただし・・・ガイドラインですので、有機農産物の場合と違って罰則はないです。 ああややこしい。安全を求めるのは大変ですね。 個人的には，農薬より，自動車の排気ガスの方が心配です。逃げ場がないですから。農薬は，思ったほど残留しないそうです（ポストハーベストは論外ですが）。
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- 9arabi
- ベストアンサー率32% (140/433)
有機野菜の中には、無農薬・低農薬・減農薬などとまた分かれています。 無農薬で売り物になるものを作ろうと思ったら、やっぱり有機栽培になるのでは？と思うので 無農薬野菜、というのは有機無農薬野菜のことと思ってよいと思うんですが。 専門家ではないのでなんとも。 http://page.freett.com/tenuki/kiso/tishiki.html http://www.naturalharmony.co.jp/trust/
- rmz1002
- ベストアンサー率26% (1206/4531)
有機野菜は「農薬、化学肥料を３年以上使っていない畑で、たい肥などの有機質を肥料として育てた農作物」で、 無農薬野菜は「単に農薬を使っていない」だけ、 という違いだそうです。
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