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牛乳でガナッシュできますか?

  • 質問No.2737206
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お礼率 100% (1/1)

チョコレートと生クリーム で作るレシピが基本だと思いますが、生クリームを牛乳に変えても作れるでしょうか?

ご存知の方がいらっしゃれば教えてください。

追記;ガナッシュと生チョコは大体同じ手順・材料で作れますか?

回答 (全1件)

  • 回答No.1

ベストアンサー率 44% (596/1335)

こんにちは。
牛乳ではガナッシュはできません。
油っぽいココア飲料になってしまいます(^_-)

ガナッシュと生チョコは同じ材料で同じ手順でOKと思ってかまわないと思います。
ネットには沢山生チョコレシピがありますから、頑張ってください。

http://www.katch.ne.jp/~takeda/sonota/namatyoko.htm
お礼コメント
sonako

お礼率 100% (1/1)

御礼が遅くなりすみませんでした。
回答ありがとうございました。参考になりました。

ちゃんと生クリームで作ってみます。
材料を無駄にせずにすみました。ありがとうございました。
投稿日時:2007/02/13 11:04
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