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d-カルボンとl-カルボンにおいについて
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ANo1.の追加です： S-リモネン：トウヒのマツカサにあるテレピン油の香り R-リモネン：オレンジの香り ２００４年度のノーベル医学生理学賞は、米コロンビア大学のRichard Axel博士と米フレッド・ハッチンソンがん研究センターのLinda Buck博士に、「匂いの受容体遺伝子の発見と嗅覚感覚の分子メカニズムの解明」に授与された。
「鍵と鍵穴」の関係 匂いを識別する受容体（鍵穴）に当てはまるd-体とl-体（鍵）が異なるから。
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ありがとうございます。味を感じる受容体と同じ関係なんですね。参考になりました。