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コルネって何ですか？
クッキーを作ろうと思っているのですが、（ギップフェリーというクッキーです）材料のなかに、「コルネ」というものが必要だとテキストに書いてあるのですが、コルネとはどんな道具なのでしょうか？ネットで検索したのですがパンのチョココルネならヒットしたのですがそのパンのチョココルネをまきつけるときにつかう細長い道具のことでしょうか？ テキストには「クッキーがさめてから、洋生チョコレートをコルネに入れてななめに線描きする」と書いてあります。 お菓子作りの超初心者のため全然わかりません。どなたかよろしくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
チョコで線を書くときに使うのなら「コルネ袋」のことだと思います。 パラフィン紙をたたんで作ります。 ギップフェリーを知らないので自信がありませんが、クッキーの上にチョコで線を描いたものなのではないでしょうか？ http://page.freett.com/mikabakery/kotupage/korune.files/korune.htm
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- tomobooo
- ベストアンサー率26% (118/442)
搾り出し袋のことです。 今は最初から円錐形になった袋が市販されていますが 昔はひらひらの紙をひねるように筒にしてつかっていたので この名があります。
お礼
アドバイスありがとうございます。 そういう名前の由来があったんですね。 ありがとうございました。
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