ＩＨ**出し巻き卵の作り方！！

質問

引越し先がＩＨ調理器でした。
まだ慣れないので色々悩んでいますが
特に、得意だった出し巻きが上手くいかなくなってしまったのが悩みです！
鍋とか全てＩＨ対応に買い変えたのですが・・・。
毎朝ブルーなのでＩＨ調理器で上手に出し巻きを作られている方、
油や卵を入れるタイミングを教えて下さい（＞＿＜）
＊ガスとの違いなんかを・・・

その他、ガス→ＩＨに変えられた方で
こんな事で困ったけど、こんな方法でクリアできたみたいな話も宜しくお願いします！

回答No.2

piyotarou · ベストアンサー

ガスよりＩＨの方が、火力が強いです。
火力を強にして焼いていませんか？自分の思っている火力の８割くらいの目盛りにあわせてやってみるとうまくいくと思いますよ。
ちなみに、私のうちのＩＨは１０まで目盛りがあって、私は７で調理します。最初何秒か９でフライパンを熱します。その後７に落として油をひいて焼き始めます。
それと、卵を巻き取るためにフライパンを持ち上げていませんか？
ガスの場合は、持ち上げながら焼き続けられるのですがＩＨはフライパンを置いておかないと火力が伝わりません。

お礼

piyotarouさん、ありがとうございます。
８割位の火力でｏｋなんですね・・・心がけます♪
チャーハンも玉子焼きも、だいたい焦げ付いてしまうので
やはり火力が強すぎましたね、きっと。

それと、ついフライパンも持ち上げちゃいます。
ありがとうございました。

回答No.1

redowl

IHクッキングの　ヒント、コツが判るサイト

http://www.tepco-switch.com/after/basic/yaku01-j.html

お礼

まさに「IHでの玉子焼きの作り方」ですね。
とっても分かりやすかったです！

ありがとうございました♪