鍋〆に入れる中華麺は茹でるんですか？

質問

冬になると、お鍋の出番がグッと増える我が家です。
今までうどんを入れる事はあったんですが、今度中華麺を入れてみようと思います。
中華麺は、茹でた麺を入れるんですか？
生の中華面をそのまま入れるんでしょうか？
そのまま入れると、にごってドロドロする気がするが・・・。
でも茹でたらのびちゃいますよね？
ちなみに、ちゃんこ鍋に入れてみようと思います。

宜しくお願い致します。

回答No.4

masa20061001 · ベストアンサー

中華麺を入れるお店は決して多くはありませんが、お店などで出すものは大半が（やきそば等に使う）蒸し麺だったと記憶しています。
あと、特殊なものでは、韓国の部隊チゲ（ブテチゲ）も鍋料理の一種ですがこれはインスタントラーメンの玉を入れます。

お礼

こんにちは、ご回答ありがとうございました。

焼きそばに使う麺なんですねぇ・・・。
もぉ頭が固くて、焼きそば麺は考えもつきませんでした。

今度は焼きそば麺を買います！！！

ありがとうございました。

回答No.3

GermanLover

我が家でも、鍋はよくします。あれは、最後のうどんやおじやが楽しみですよね。

ちゃんこのときは中華麺で〆ています。

我が家の場合、
生麺でも乾麺でも、別の鍋で軽く茹でてから入れます。
生麺をそのまま入れると、ご質問の通りスープが濁ってしまいます。
粉がついていないように見える生麺でも濁りますので、２０秒ほど下茹でします。

乾麺の場合は、そのまま入れると麺がスープを吸ってなくなってしまいます。よって、麺がほぐれるぐらいまで１分から１分半ほど下茹でします。

ご参考になりますでしょうか。

お礼

こんにちは、ご回答ありがとうございました。

以前、失敗してしまった事があったので参考になりました。

ありがとうございます。

回答No.2

mshr1962

蒸した中華麺か乾麺をいれれば大丈夫ですよ。
粉のついたのなら、別に用意した熱湯に潜らせて撹拌させてから
湯切りしたのを入れればいいかと．．．

お礼

こんにちは、ご回答ありがとうございました。

蒸した中華麺って焼きそばの麺ですか？
やはり粉の付いたのは一度お湯に通した方がいいのですね。

ありがとうございました。

回答No.1

shukugawa

ちゃんこに中華麺は良く合いますよ～＾＾

中華麺はラーメンと違って粉の付いてない物が売ってます。
それを使えばよろしいかと。なければ焼きそばの麺でも＾＾；
あ、煮込みラーメンとかも売ってますね。

お礼

こんにちは。。。
ご回答ありがとうございました。

中華麺と言うのはラーメンでも焼きそばでもいいってことなんですね？
先日買った麺は、生麺と書いてあったんですが、チョット粉が付いているみたいです。
茹でなくてはいけませんね。

参考になりました。