手作りの自然解凍できるお弁当おかず教えて！

質問

こんにちは。
毎日主人のお弁当をつくっているのですが、子育ての真っ最中でなかなかお弁当作りに時間をかけることができません。冷凍食品をよく使うのですが、最近自然解凍で食べるお弁当のおかずが売っていますよね。冷凍庫からだしてただ詰めるだけなので非常に便利なんですが、自分でもそういうおかずが作れたらいいなぁと思います。自然解凍で食べるお弁当のおかずの作り方を教えてください、お願いします！

回答No.3

bon0804

こんにちはっ。
我が家でも毎朝お弁当作りをしているので、冷凍食品（市販＆自家製）をよく使っています。
私がよく冷凍するものは・・・厚焼き玉子、金平、切り干し大根、ひじきなど副菜と呼ばれるものと、から揚げ、ハンバーグなどです。ほかの方が回答されている通り、だいたいのものは冷凍保存できると思います。そして、冷凍の際は、お弁当箱の入れるスペースに合わせて、小分けし冷凍→そのまま詰めます。夏場などは、保冷剤代わりになるし、食べる頃にはちょどよく解凍されています。冬場も、冷凍のままお弁当箱に詰め、食べるときにレンジなどで温めるのがべストですが、無理にならば朝、詰める時に半解凍くらいまで温めてから詰めるといいと思います。ご参考までに・・・

回答No.2

kuroneko912

以前、何かの番組で見たのですが、大抵のおかずはいけるみたいですよ。
玉子焼き、野菜の煮物、から揚げ、フライなど。
カップに小分けして、お弁当にそのまま入れられる状態で冷凍しておきます。
ハンバーグはソースをかけた状態で冷凍すると良いそうですよ。
ただし、冷凍すると食感が変わってしまうものはNGです。（こんにゃく、豆腐、ゆで卵など）
夏場だと低温のまま持ち出せるので（それ自体が保冷財の役割）痛みにくいというのも利点だとか。

回答No.1

cognac999

ほうれん草のおひたしとか、小さめのハンバーグが良いと思います。
味付けは濃い目にしてくださいね。
冷凍するとどうしても素材の味は落ちるので、ハンバーグや焼き鳥などなら照り焼き味を強くするとか。

うちでは冷凍ご飯だけ使用しています。ご飯は炊き上がってすぐに（冷まして）冷凍するのが一番味が落ちないようですよ。