- ベストアンサー
冷凍できるお弁当向けのおかず（肉か魚などメインにな
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
私は、鶏の唐揚げを冷凍しています。 レンジで温めるだけだとぐにゃぐにゃした感じになってしまうので、レンジで軽く温めてから、トースターで表面を焼いてカリッとさせています。 牛肉の生姜煮も作っています。作り方は簡単です。 (1)牛肉５００ｇを焼き付けてから、酒大５、砂糖大３、みりん大６、しょうゆ大８で煮こむ。 (2)生姜の千切り（量は好みで）とグリンピースを(1)に加えて炒め煮にする。 味は濃いめで佃煮風です。牛肉は安い脂身の多いものの方がおいしくできます。
その他の回答 (1)
- ooi820
- ベストアンサー率50% (215/424)
こんばんは。いろいろ作っていらっしゃるようですね＾＾ 王道は、ハンバーグではないかと。 http://cookpad.com/recipe/1479136 お弁当向けの大きさに整形して普通にフライパンで焼いたら 冷凍しておくだけです。一回分づつラップして冷凍するのが推奨。 あとは鮭の塩焼き。鰤の照り焼きも。このへんは自然解凍でいけます。 鶏つくねhttp://cookpad.com/recipe/1352649 これも王道ですね＾＾ カレーも意外といけます＾＾ 冷凍するときにはジップロックのパックに詰めてます。 ジャガイモを避けて冷凍、が美味しいです。 ジャガイモは冷凍するとぼそぼそします。
お礼
焼いた後冷凍できるんですね！今度試してみます。ありがとうございます！
関連するQ&A
- 手作りの自然解凍できるお弁当おかず教えて！
こんにちは。 毎日主人のお弁当をつくっているのですが、子育ての真っ最中でなかなかお弁当作りに時間をかけることができません。冷凍食品をよく使うのですが、最近自然解凍で食べるお弁当のおかずが売っていますよね。冷凍庫からだしてただ詰めるだけなので非常に便利なんですが、自分でもそういうおかずが作れたらいいなぁと思います。自然解凍で食べるお弁当のおかずの作り方を教えてください、お願いします！
- 締切済み
- 料理レシピ
- 弁当のおかずで冷凍できるレシピを教えてください
こんにちは。 旦那の弁当をほぼ毎日作っています。 弁当作りが食事作りとも重なり、忙しくてつい市販冷凍食品に頼りがちです。 手作りで作ったものを冷凍しておいて、そのまま弁当に入れることが出来たららくだと思うのですが、どんなおかずがありますでしょうか??? 旦那は仕事場のレンジで温めるので、冷凍のまま入れてもOKだと思います。 ぜひ、手作りの冷凍食品でレシピ等なにかあればお願いします。 ハンバーグ、ゆでたブロッコリー(でもこれは不味いですね)は実践済みです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 夕食のおかずと、お弁当のおかずベスト3
よく作る夕食のおかずベスト3 と よく作るお弁当のおかずベスト3 を おしえてください。 ちなみにお弁当のおかずは冷凍食品以外でお願いします。ちなみに、ウインナーやミートボールなどは ＯＫです。 ちなみに、私は 夕食のおかずは 1、肉じゃが 2、グラタン 3、エビフライ お弁当は 1、ウインナー 2、玉子焼き風オムレツ 3、ゆで卵 でもお弁当のおかずは前日の夕食のおかずを入れることが多いです。 でもそれじゃおもしろくないので、夕食の残り以外で よくいれる物を書いてみました。 ちなみにオムレツとゆで卵は両方入れることはないです。 玉子焼き風オムレツはハムとたまねぎをいためて 卵に混ぜて玉子焼きみたいに焼きます。 おいしいですよ。
- 締切済み
- アンケート
- 少ないおかずで見栄えがいいお弁当
毎日の弁当作りに最近マンネリ気味です。 とにかく何種類かのおかずを作るのが苦痛です。 夫も私も冷凍食品が嫌いで、手作りなのですが、前日と同じおかずにならないようにするのが大変でどかっと作れて見栄えのいいお弁当はないでしょうか？ 今までで作ったどかっと弁当は、焼きそば、生姜焼き弁当（ご飯の上に生姜焼き乗せたもの）、そぼろ弁当くらいです。 他に何かいいものはないでしょうか？ 最近おにぎりすら面倒です・・・ どなたかアドバイスください。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 冷凍しておけるお弁当のおかず
会社へはお弁当を持っていっています。 市販の冷凍食品が苦手なので、なるべく手作りのものにしていますが、 毎日メニューを考えるのが面倒で、つい同じようなものになっています。 多めに作って冷凍しておける 簡単なお弁当のおかずでお勧めのものがあったら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- お弁当の作り方の基本
３０代の主婦です。毎日作る食事について悩んでいます。 まずひとつめはお弁当のおかず・・。 共働きなので、お弁当を作れる時間は朝、２０分ぐらいが限度です。おかずは冷凍食品を１品、漬物、卵焼きやハム、それを少し野菜（トマトとか）などです。一つ目の悩みは(1)お弁当のご飯はその日の炊きたてがベストか？ということです。前日からの炊いてあった米はパサパサしている気がするので、あまり入れたくはないのですが、やはり皆さんはお弁当の際は、炊き立てを入れるのが常識なのでしょうか？あと、ふたつめはお弁当のおかず。です。本などをみると豚のしょうが焼き、和風弁当など、多少凝ったおかずを１品入れるのが普通みたいなかんじでありますが、やはり卵焼きだけ手作りであとは冷凍食品というおかずの弁当は情けないでしょうか。ときどきはサンドイッチやパスタ弁当、冬はスープ弁当など、変り種の弁当を作るのが常識なんでしょうか。皆さんお弁当作りにたいしてどのようなポリシーをお持ちですか。他人のお弁当をみる機会がないので、比べようがありません。教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ＜お弁当＞冷凍したおかずは、温め直した方が良い？
肉炒め等の作りすぎたおかずを冷凍しておいて、 2～3日中にお弁当のおかずとして活用したい場合、 以下のどちらが安全か（お昼までにいたみにくいか）教えてもらえるでしょうか。 （1）一度チンしてから粗熱を取ってお弁当にいれる （2）冷凍のままお弁当にいれる（お昼には自然解凍されている予定） ※今まで、家庭で冷凍したオカズに火を通さず食べた経験がないので、 （2）のように食べて良いのかそもそもわかりません。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- お弁当おかずの冷凍つくりおき方法
お弁当のおかずを一週間分くらい作りおきして冷凍保存したいなぁと思ってます。 どのようなおかずを、どのように冷凍保存できるのか教えてください！ 「小分けにして」とはどのように小分けにしていますか？ また、解凍時気をつけることなどあったら合わせて教えてください。よろしくお願いします！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 冷凍出来るお弁当のおかず
こんにちは。 今年に入ってから主人のお弁当を作ることになったのですが このご時世、冷凍食品は使いたくありません。 でも、共働きのため朝お弁当を作るのは一苦労です。 そこで教えてもらいたいのですが 休みの日に作り置き（冷凍）出来るおかずを教えて下さい。 合わせて冷凍の方法等も教えて下さい。 あと、今週末に手作りの焼きそば（肉・キャベツ・人参）を作って 冷凍しようかと思っているのですが 冷凍保存してもいいのでしょうか？ 約２週間くらいの冷凍になると思います。 アドバイスお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- お弁当のおかずで冷凍可能なものは？
こんにちは。毎日主人のお弁当を作っています。最近、経済面を見直して、できる限り食材を無駄にしないようにすること、 また、主人の出勤時間が早くなったので、なるべく朝は素早くお弁当を完成させようと必死です。 ですが、まだまだ新米主婦で、最近ようやく野菜やお肉類などのきちんとした保存方法をしったところです。。。 冷凍することで食材を長持ちさせることや、お弁当用に便利な作り置きおかずを研究中です。 そこで皆様のお知恵をお貸しください！ ●自然解凍でお弁当用にそのまま詰められる冷凍おかずを教えてください。 （レンコンのきんぴら、人参のグラッセ、出汁巻き卵焼き、揚げちくわは作ってみました。） ●「冷凍ハンバーグのたね」のように、朝焼くだけのメインおかずになるレシピを教えてください。 ●お弁当に重宝するもので、冷凍しておくと便利なもの（茹でたブロッコリーやアスパラなど）を教えてください。 その他、何かアドバイスがあれば是非教えてください！宜しくお願いいたします(>_<)
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
これおいしそうです。濃い味はお弁当にあいますよね 試してみます。ありがとうございます！