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モンブランの色
Rikosの回答
- Rikos
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回答No.2
近くのケーキ屋さんでは、栗の種類によってモンブランの色が違っていました。 灰色と薄茶色の間ぐらいの色ではなかったでしょうか？ それは、ヨーロッパ産の栗（フランス産など）を使ったものだと思います。 渋皮ごと、ペースト状にするところもあるようです。 日本の栗を使ったものは、黄色っぽかったと思います。（安いケーキ屋さんでは、さつまいもを混ぜているところもあるそうです）
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お礼
さつまいもと栗って確かに似てますよね。回答ありがとうございました。