締切済み

うどんにとろろをかけて食べたいのですが。

2006/08/23 15:10

うどんにとろろをかけて食べたいのですが、どうしたらおろしたときの白いままで食べられますか。

kokekokkou1215
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その他（健康・病気・怪我）
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horaemon
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2006/08/23 15:51 回答No.1

下記のサイトを参考になさってください。 http://www.o-e-c.net/syokuzai/yamaimo.htm 皮をむいたら、あく抜きのために酢を入れた水にさらしてください。あくのために茶色に変色するのを防ぐとともに、手がかゆくなるのも防げます。

質問者

お礼 2006/08/24 10:49

大変お役に立ちました。早速ためしてみます。

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