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冷凍食品は解凍すると重さが変わる?
カテで非常に迷うのですが……。スーパーで売っている鰹が気に入ってよく買ってきます。ただ、店頭にあるものはすでに半解凍の状態なので、先日お店の人に頼んで真空パックで納品されたまま(カチコチに凍っている)のものを譲ってもらいました。 そこからがよくわからないのですが、なんだかいつもより値段が高い気がするのです。重さあたりの金額は変わりはないですよと言われ、その時納得して帰ったのですが、やはりいつもより高いです。その日の価格が高めだったのかもしれないんですけど。 そこで質問ですが、お刺身とかお肉って冷凍すると重さは変わるものですか?例えば解凍状態で店頭に出す時に300gあるものはカチコチの冷凍の状態でも300gなのでしょうか? 毎日のように買い物に出る代わりと考えればたいした金額ではないのですが、ちょっとだけ気になって。 小口葱は細かく切って冷凍するとフリーズドライのようで軽くなりますよね?魚は凍ると重くなる?
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お礼
どうやら単価が高く設定したものだったようです。お店では実際に解凍されて売られている(半解凍状態)のものがトレーにラップされて出ていたので「これの未解凍のものを下さい」と頼んだのですが、多分一度解凍すると売り切らなければならないために、保管のできるもののほうが高く設定されているようです。 便利にはそれだけの価格変動もあるってことを学びました。アドバイスありがとうございました。