- ベストアンサー
よく切れるブレッドナイフ（パン切り包丁）教えて！
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
私もWENGERのスイボーをお薦めします！ 一般的にブレッドナイフなら25cm刃を選ぶ方が多いようですが、私は30cm刃（合羽橋で3120円で購入）を持っています。 ケーキをスライスする時も一回でスッパリ！です。 ただ、あまりに良く切れるので取り扱いは要注意ですけれど（苦笑） 焼きたてのパンでも確実にスライスできますよ。
その他の回答 (2)
- taireikei
- ベストアンサー率27% (67/243)
うちは、頂きものですが「ヘンケルス」を使っています。刃は波刃なので砥いだことはありませんが、今後、切れ味が落ちれば専門の職人さんにお願いしようと思っています。
お礼
ヘンケルスも有名ですね。 参考にさせてもらいます。
- sarysansansan
- ベストアンサー率0% (0/1)
柳宗理はわかりませんが、 ウィンガ-、素晴らしくよく切れます。 有名パン屋さんでも使っておられるようです。 箱には、ＷＥＮＧＥＲ・スイスウェンガ－社製 とあります。（ワタシもウィンガ-だと思ってました。） 冷凍食品や かたい骨にはご使用にならないで下さい。と記してあります。 今のところ、パンのときしか使ってません。
お礼
ウェンガー、やっぱりよく切れるんですね。 参考URL有難うございます。 まだまだパン作り初心者ですが、天然酵母を使った パンにも挑戦してみたいです。
関連するQ&A
- ホームベーカリーで焼いたパンをカットするナイフについて
ホームベーカリーの購入を予定しています。（機種はナショナルのSD-BT103） それに伴い、焼き立てのパンでも簡単に切れるという ウェンガーのナイフを購入しようと思っています。 候補として、ウェンガーのスナックナイフ（13cm）を考えているのですが、 刃渡り13cmで、ホームベーカリーで焼き上げた四角い食パンが ちゃんと切れるものなのでしょうか？ これより上のランクのブレッドナイフ（22cm）を購入すれば間違いないとは思うのですが、 値段がスナックナイフの倍以上してしまうため悩んでいます。 13cmのナイフでも問題なくカットできるのかどうか、 ご存知の方がいらっしゃったら是非アドバイスをお願いいたします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- パン切り用のウェンガーのナイフとカットガイドについて
こんにちは。ウェンガーのナイフを購入しようと思っているのですが、サイズで悩んでいます。 ブレッドナイフとして売ってあるのは、刃渡り22センチなのですが、スイボーといって25センチの商品もあるみたいなのです。 パンを普通にカットするだけなら、そのままブレッドナイフでいいと思うのですが、今後食パンのカットガイドを購入した場合のことを考えると、長い方がいいのかなぁ・・・とも思っています。 実は、そのカットガイドのサイズでも悩んでいるのですが・・・。 安い買い物ではないので、何だか悩んでいます。 経験があるかたのご意見を伺いたいです。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- パン用ナイフ。平刃or波刃？ケーキナイフとの違い？
こんにちは。 ホームベーカリーでパンを焼いています。 波刃はうまく研げないとのことで、 安いナイフを使い捨てにするしかないな・・・と100円のものを購入、 2年間、週１回弱ペースで使用していました。 ほかを試したことがなく、切れ味に不満はありませんでした。 しかし 先日パン切りガイドを買い換えたところ、 今までのナイフでは長さが足りず、 もう少し刃わたりの長いものを購入する必要が出てきました。 ある程度長さのあるものは安くても1000円ほどしますね。 100円のもの10個分のお値段・・・、 使い捨てにするには惜しい価格です。 そこで調べていたら、 「平刃のパン切り包丁」なるものを見つけました。 ただし、ずいぶん高額なことと、 先端だけはギザギザの波刃という仕様なのが気になっています。 「平刃なので波刃と違ってパン屑が出にくく、綺麗に切れる」という説明でしたが、 それならば何故パン切りナイフって波刃がスタンダードなのでしょう？？？ よくわからなくなってしまいました。 そして、お店に行くと 「ケーキナイフ」「ブレッドナイフ」の二種類が置いてありました。 いずれも波刃で形状はよく似ていましたが、 ケーキ用のほうがより鋭利で細かいぎざぎざがついているように見受けられました。 ただ、これは「一般にケーキナイフのほうが鋭い」というような特徴ではなくて 単にその商品固有の仕様なのかも？？？と思い またまたよくわからなくなってしまいました。 お詳しい方にお尋ねします。 パン切り用のナイフは 平刃と波刃、どちらが良いのでしょうか？ また、 ブレッドナイフとケーキナイフの違いは何ですか？ ケーキナイフでパンを切る＆その逆で、ブレッドナイフでケーキを切るのは とうまくいかないものでしょうか？ ご回答のほどお待ちしております。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- お勧めの包丁 (玄人向け)
こんばんわ♪いつもお世話になっています。 今年のクリスマスに旦那に包丁をプレゼントしたいと思ってます。 魚屋さんなので職人向けがいいのですが 今検討しているのは 『有次』『正本』です。(この辺りが有名なので他を知りません。) 柳刃包丁で刃渡り40ｃｍ程で予算は3万円前後まで(いい包丁ならちょっと予算より高くても可) 上記のふたつ以外でもここがおすすめなどあれば教えて下さい。 堺の包丁で有名なところなどあれば嬉しいです。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- サバイバルナイフの切れ味回復
サバイバルナイフについてお聞きしたいことがあります。 釣りに行く際、何かと作業に使えて便利な事もあって3年前に新品購入したKA-BAR社製のサバイバルナイフを持って行くのですが、最近切れ味が購入した時と比べて確実に落ちまして切れ味を元に戻すにはどうすればいいのですか？ 包丁用の磨ぎ道具で磨ぐのですかね？ ナイフに関してはあまり詳しくないのでお願いします。 このナイフは8000円と比較的安いナイフですので、捨てて新しいナイフ買うのも考えているのですが3年も使っているので愛着がありやはり手放せませんし、切れ味が元に戻るのならそれに越した事ないですし。
- ベストアンサー
- その他(アウトドア)
- 柳刃包丁について
釣ったサカナを刺身にするのに現在はステンレス製の柳刃包丁（１万円程度）を使っておりますが切れ味に不満が出てきました。なじみのすし屋で相談すると鋼じゃなきゃダメだよ・・と言われました。 しかし鋼の柳刃包丁と言っても膨大な種類があって何を選べばよいかわかりません。 使う頻度は週１回。用途は自分で柵にしたサカナを刺身にすること。魚種はタイ・ヒラメ・サバなど。おろすサカナは２-３匹程度です。 予算上限を３万円程度とし、オススメの包丁を教えてください。 なお鋼の出刃包丁は使用していますのである程度は鋼の扱いについては慣れていると思います。研ぎも勉強中ですので研ぐこともあまり苦にならないと思います。 よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 柳宗理のミルクパン・・どこが良いのか分かりません。
某料理研究家のお勧めってだけで 柳宗理のミルクパン（つや消し）買いました。 １６ｃｍと１８ｃｍで迷い 「大は小をかねる」かな？と思い１８ｃｍを。 1ヶ月使ってみて、はっきり言ってどこが良いのか分からないのです。 １８ｃｍという大きさも使いにくかったし こびり付くし、なんか変色もしてきてるし これで５０００円？？？・・かなり後悔です。 安い雪平鍋と何ら変わりない、というか 今まで使ってた１６ｃｍの雪平鍋の方が使いやすかったというのが 正直な感想です。。 柳宗理のミルクパンを使っている方 どこが良いのか教えて下さい。 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- VICTORINOXの包丁について
今まで使っていた包丁が壊れたので、これを機に新しい包丁を探してます VICTORINOXのアウトドア用のナイフや十徳ナイフ等を愛用してるので、 VICTORINOXの包丁が気になっています Amazonのレビューでは高い評価のようですが、実際はどうなのでしょうか？ あと候補として他に ヘンケルス・ツインポルックス ドライザック・アバンガード の三徳か牛刃の包丁を考えてますが、VICTORINOXはこれらの包丁より劣るんでしょうか？ 上記以外にもお勧めの包丁があったら教えて頂けたら幸いです 形は三徳か牛刃 予算は一万円以内で、用途は家庭料理 手入れは楽の方が嬉しいです よろしくお願いします
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- BrietoとTojiroでお勧め包丁は？
家庭用の万能包丁として、BrietoM12とTojiro-Proを購入候補として考えているのですが、お勧めはどちらでしょうか？ポイントは切れ味と、メンテナンスのしやすさですが、それぞれの特徴/お勧めを教えていただければと思います。また他に同価格帯でお勧めの包丁があれば教えてください。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 贈答用の包丁セットのお勧め
贈答用に包丁をセットで購入を検討をしています。 結婚祝に包丁を数本（三徳 ぺティ パン切等） ナイフスタンドに砥石含めて予算は5万円くらいです。 料理をするのは嫁さんだけです。 長い間大切に使ってもらいたいので選択肢が多くて 迷っています。 どうかおススメを教えてください。
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
お礼
ありがとうございます。 良く切れるということなのでＷＥＮＧＥＲにしようと思います。 刃の長さもいろいろあるんですね。 ケーキをスライス出来るのも魅力ですね。