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晩ご飯のおかず
hanazonoの回答
今週のアエラにnatural-leafさんのような悩みを持つ主婦の記事がありました。 アエラによると、油を使ったスタミナ料理よりも粗食が一番だそうです。 まあ記事のことはおいておいて、、、私は主婦ではないので使えるかどうかは 不明なのですが、参考までに。 基本はごはん＋お味噌汁(スープ）＋おかずを組み合わせてローテーションを作り、 その間にカレーやパスタ、お鍋などを入れます。ちょっと2日間カレーはツライものが ありますが、パスタは2日間続けられます。ミートソースと、ボンゴレビアンコにして サラダをポテトサラダとグリーンサラダというように変化させればいんです。 ミートソースやカレーは、余ったら次の日ドリアにもできます。ごはんの上に お肉やゆで卵をのせて、ソースとチーズをかければいいだけです。ごはんじゃなくて 1cmくらいにスライスして茹でたポテトの上にかけるとオカズになります。 また前の日にハンバーグだったとしても今日唐揚のみぞれ和えにしたりもします。 お肉が続いても、大根おろしがつけばアッサリするし、洋食と和食だと違いが出る んじゃないかなと思ってます。ハンバーグだっておろしハンバーグとデミグラスソースで イメージが違うし、唐揚だって、唐揚げ粉を使うのとかたくり粉で竜田揚げ風にするの とではまた違ってくるもんですよ。 ごはん、おかず、お味噌汁などをカードに書いておき、くじのようにしてメニューを 決めるのも楽しいかもしれません。気苦労にならずに楽しみましょう！ ●ご飯：白飯、炊き込み御飯（季節の素材、ワカメ、キノコ、五目など）、チャーハン、ピラフ ●汁もの：大根、アサリ、しじみ、ジャガイモと玉ねぎ、青菜の卵とじ、お豆腐と油揚げ、 けんちん汁、コンソメスープ、コーンスープ、中華スープなど ●お肉：生姜焼き、ハンバーグ、唐揚、野菜巻き、照焼き、ステーキ、カツ（トリ、ブタ）、 チーズ揚げ（お肉の中にチーズをいれたフライ）、ゴボウと牛肉のきんぴら(主菜にはならない かなあ？）など ●お魚：塩焼き、煮物、お刺身、竜田揚げ、西京(味噌）焼き、フライ（魚フライ）など ●野菜他：肉野菜炒め、マーボーなす、マーボー豆腐、八宝菜 ●副菜：おから、野菜の煮物、サラダ（色々パターン有り）、きんぴら、湯豆腐、 冷やっこ、マリネなど ※参考URLでは私の好きなページをご紹介します。 私と同い年の男性（既婚）のページなのですが、レシピのページや、パスタでハイ！の メルマガはとても参考になります。
noname#1498
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