「生そば」の読み方について

質問

小学校のときに、「生そば」は「きそば」と読むんだよ。と教わったのですが、最近では、意味がちがうのか「なまそば」と読んだりしますよね？
「きそば」「なまそば」の言い分けがあるのでしょうか？

回答No.2

noname#22488 · ベストアンサー

本来生そば（きそば）とは”そば粉だけで打ったそば”のことです。
ところが最近”ゆでる前のそば”をさす言葉として件のなまそばがでてきました。
ですがあくまで”生そば”と書いてあるなら読みは”きそば”です、なまそばとは読みません。（なまそばとひらがな表記が一般的）

回答No.4

googooguuguu

きそば
食堂で使う（メニュー）
そば粉10割、又は、そば粉の比率が高い

なまそば
スーパーで使う（食材）
茹でる前の蕎麦

回答No.3

noname#152073

生そばとは　本来１００％そば粉で作られたそばのことです
本物のそばって意味になるのでしょう、

「なまそば」ってのは　ゆで麺と区別するための呼び方だと思います、

回答No.1

sisiko

一般的に「きそば」でとおっています（ちなみに長野県の松本でもそう読んでいました）。なまそばという言葉は、一般的ではないと思いますよ。