梅の蜂蜜漬け

質問

家の庭の梅がたくさん取れたので、
梅の蜂蜜漬けを、レシピを見ながら
作ってみたのですが、レシピに書いてある通り
毎日かき回していますが、
最近、暑かったせいなのか、
上の方に、泡がたくさん出来て、
すっぱい匂いがします。
これって、大丈夫なんでしょうか？

一ヶ月ぐらいで、梅を取り出してと
書いてありますが、まだ一週間ぐらいです。
蜂蜜も、かなりサラサラになって、
梅も半分くらいになりました。

何となく、梅酒みたいな感じですが、
このまま続けても良いんでしょうか？

回答No.1

zorro

そのまま続けてください。

参考URL：

http://www.kohseis.co.jp/club/syun/umehachimitsu.html

お礼

私もこのHP見て作ったんですよ。
でも、もう少し続けてみますね。