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古くて塩辛い梅干

pundaの回答

  • punda
  • ベストアンサー率27% (10/36)
回答No.1

大量には消費できませんが、チャーハンに入れたり、ドレッシングに使ったりしています。 分量の塩を梅干しに代用すれば辛すぎないかと思いますよ。

mihoko18
質問者

お礼

お酢に漬けてはだめですかね？

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年代もので美味しそうですね。 江戸末期・明治の梅干もあるようで食べて…
ごく薄い塩水（呼び塩といいます）に数時間漬けて（食べる分だけ）下さい。…
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