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サラミの薄皮(ビニール？)の剥きかた
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あのフィルムが食べられるとは知りませんでした。No.3さんご紹介のURLにある食べられないフィルムはもう使われていないのでしょうか。 一応、私の場合のフィルムの剥がし方を書き込んでおきます。 最初から食べる量のサラミを筒型に切り取ってしまいます。これに包丁・ナイフで（隠し包丁みたいに）縦に切り込みをいれ、一気にフィルムを剥がしてしまいます。その後、好みの薄さにスライス。 うーむ、やはり手はべたべたになるかな？少なくとも剥がすこと自体に苦労はしないです。 的外れな回答だったらごめんなさい。
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- m41
- ベストアンサー率30% (346/1127)
ＮＯ１です。 なんか私の書き方が悪かったみたいで・・・・・ 食べれるものと食べれないものがあって食べれないものの時には切れ目を入れてぬるま湯で剥がして下さいってちゃんと書いたつもりだったんですけど・・・・伝わってないみたいですね(T_T) ＮＯ３さんの紹介にある麻から作ったものは要は紙なので端っこを少しちぎってみれば紙の繊維が見えるので直ぐわかります。動物の腸で出来たものとは明らかに違います。 ビニールのものは一般的に腸よりも厚めで光っているものが多いと思いますが中には区別の付かないものも有るのでその場合は薄く気って実際に食べてみるのが一番早いと思います。ビニールは噛み切れないので口に残ります。
お礼
ご丁寧にありがとうございました。今日良く見たら、やっぱり「はがしてお召し上がり下さい」ってなってました。。。サラミなのでシワシワではがしにくいんです。でも、地道にはがすしかなさそうですね。ありがとうございました。
- azuki24
- ベストアンサー率49% (907/1826)
>>あれって食べれるんですか？てっきり薄手のビニールかと。。。 ソーセージを「腸詰」というくらいで本来は羊腸・豚腸・牛腸などに詰めたものです。 が、近頃のサラミソーセージのケーシングは、マニラ麻などで作った「ファイブラス」と呼ぶ「紙・不織布」が用いられていることが多いようです。 http://www.ryphan.com/business02.html http://www.ryphan.com/business02.html
お礼
ありがとうございました。勉強になりました。。
- silpheed7
- ベストアンサー率15% (1086/6908)
サラミを包んでいる紙のことですかね？ さっとお湯にくぐらせるといいそうですが、やはりベタベタになってしまいます。 しかたないので、ディスポの手袋を使ってますが。
お礼
お湯にくぐらせる・・・水分と油分でぬるぬるになってしまいそうな。でも、挑戦する価値ありそうですね。ありがとうございました。
- m41
- ベストアンサー率30% (346/1127)
普通は食べれる(豚の腸などソーセージと一緒）物ですのでそのままかと？ たま～に明らかに此れは食えないだろ！見たいのも有りますがその場合は切れ目を入れてぬるま湯で、食べれるものが殆どですよ。
お礼
え？あれって食べれるんですか？てっきり薄手のビニールかと。。。明日さっそくトライしてみます。
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