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ステーキは切り身の肉などを焼いた料理のことですが、一般的にはビーフステーキを差しています ステーキハウスでは鶏肉の焼いた物や魚介類の焼いた物も出てきます ビフテキはビーフステーキの短縮形で、昔はビフテキ専門店などもあったようです 今はあまりビフテキって言いませんね (^_^;)
その他の回答 (3)
- enigma88
- ベストアンサー率10% (66/611)
『ビフテキ』・・・正しくは『ビーフ素敵』で、おいしい牛肉料理全般のことを言います。 略して『テキ』とも言います。 『ステーキ』は単に、『素敵』を英語風に発音しただけで、料理とは関係ありません。
- silpheed7
- ベストアンサー率15% (1086/6908)
ビフテキとカツ（肉料理の話） http://homepage2.nifty.com/YONE/coffee44.htm 語源はフランス語bifteck。
ステーキは「その手の料理の総称」で、牛を使ったものを特に「ビフテキ（ビーフステーキの略）」と言っているだけです。
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