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糠さんまの作り方を教えて！！
fanfantの回答
- fanfant
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冷蔵でも大丈夫です。 冷蔵だと塩をきつくしないと２週間位が限界なので すぐに食べる分量なら冷蔵で２，３日漬けてから食べる方法でもかまわないと思います。 冷凍するのは・・・・うちの習慣でして・・・ １０月の１箱300円とか500円ぐらいの時期に大量漬けして大きな冷凍庫に入れちゃうんです。 お母さんの冷凍庫からは塩サンマやら塩鮭も いっぱい入っていて魚屋さんみたいです（笑）
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