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クッキー作り：寒さでバターが固い

クッキー作りで、まず初めに 室温に戻したバターを白っぽくなるまで すり混ぜ・・・とありますが 今の時期、全然やわらかくなりません。 レンジで３０秒ほど温めると、 外側だけが溶けて黄色い汁になり 内側は固いままです。 暖房器具の近くですり混ぜても 同じように、外側だけがどんどん溶けて いきます。 最初から中までやわらかくするには どのようにしたらよいでしょうか？

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • yukayuu
  • ベストアンサー率32% (16/50)
回答No.1

大きな塊のままだと外側しか溶けないのでは？ 小さなブロックに包丁で切ってから、レンジで様子を見ながら10～15秒づつ温めてみては？

naoko00800
質問者

お礼

ありがとうございました。 小さく切ってからレンジにかけようと 思います。

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