鶏のささみは電子レンジにかけてはダメなのですか？

質問

いつもは茹でていたのですが
栄養面を考えてみて
レンジにかけました。
ラップに包んで入れたら
途中で爆発してしまいました。
ラップにかけなければよいのでしょうか？
それとも生のささみは
レンジには不向きなのでしょうか？

回答No.1

silpheed7 · ベストアンサー

爆発するようです。
http://www.google.com/search?hl=ja&q=%E3%81%95%E3%81%95%E3%81%BF%E3%80%80%E9%9B%BB%E5%AD%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%80%80%E7%88%86%E7%99%BA&lr=

お礼

おはようございます。
早速の回答ありがとうございます。
とても参考になりました。
明日からは爪楊枝で刺してから
レンジに入れます。
ありがとうございました。

回答No.3

ebichu

実際したこと無いですが、
ラップはしておかないと、
表面が乾燥するんじゃないかなと思います。
しかも、爆発もするかも。(^^;

耐熱容器に水か酒をくぐらせたササミを並べて、
ふんわりラップをかけてチンすると
酒蒸し風になるような気がします。
爆発しそうならば、
フォークでブスブスさいして、
鶏肉の表面に穴をあけておくといいんじゃないかなと思います。

レンジの魔術師？というような感じの
料理研究家・村上祥子さんのページ
http://www.murakami-s.com/

の料理レシピには鶏のささみを使ったレシピもあるので
参考にしてみるといいかも。
材料の量や加熱時間、レンジのワット数にも
気をつけて調理するとよいのだと思います。

そうそう、栄養面を考えるならば、
ちょっぴり時間がかかるけど、
蒸すのもいいかもしれません。

お礼

おはようございます。
アドバイスありがとうございます。
村上さんのページも読んでみますね。

＞蒸すのもいいかもしれません。
今まで茹でていたので栄養分がなくなっていたと思います。
蒸すことも考えてみます。
ありがとうございました。

回答No.2

popoponopo

ささみ、爆発しますね。
私はフォークでブツブツ穴を開けてから電子レンジにかけます。
それでも、ときどき「プシュー！」とか「ポン！」とかいいますが、たいしたことありません。
茹でるよりも、電子レンジのほうが、栄養分が流れ出さないのでいいと思います。

お礼

おはようございます。
アドバイスありがとうございます。
今朝レンジの中で「バンバン」となり
中を開けたらささみがレンジの回りに
飛び散っていました。
ビックリ仰天とても焦りました。
爪楊枝よりフォークの方が
穴が開きやすいですよね。
ありがとうございました。