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お豆腐を使った料理（お弁当にもいれやすいような）
mimidayoの回答
- mimidayo
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鰹のフレークと、お豆腐をつぶしたのを合わせて、卵、ネギのみじん切りと合わせて、よく混ぜます。つなぎに少し、牛乳で浸したパン粉を加えて、平たくするとハンバーグの出来上がり。これをトースターで焼きます。（フライパンでも良いですが、トースターで私は手抜きをしています。） 鰹フレークの変わりに、鶏挽肉、いわしの缶詰（細かくして）、つなでも良いです。 一般的にですが、お豆腐はお弁当に向かないんです。なぜなら、腐りやすいからです。厚揚げを煮るか、おからか、つぶして白和えか・・・くらいでしょうか。
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