- ベストアンサー
あまった餃子の皮の保存方法について、
itsunaroの回答
- itsunaro
- ベストアンサー率20% (5/24)
パンなどを作る時、小麦粉を打ち粉として使います。やった事はないので、効果の程は分かりませんが、皮の間にたっぷりの小麦粉をまぶしてから冷凍してみたらどうでしょうか？
関連するQ&A
- 手作りの冷凍餃子をうまく焼く方法
家で餃子を作りますが（皮は市販のもの）、毎回半分は冷凍します。冷凍するものはすぐにトレーに並べて冷凍庫に入れ、固まってからジップロックに入れています。で、これを使う時は解凍せずにそのまま焼いているのですが、なぜか毎回うまく焼けないでいます。出来上がりがびちゃーっとなって、蒸し餃子というか水餃子ちっくです。冷凍した餃子の場合は水はほんとにちょろっとでいいものなのでしょうか？？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 手作り水餃子の皮。
手作り水餃子の皮。 初めて、水餃子の皮を作りました。 以外に沢山出来上がったので、冷凍保存しようと思います。 今の状態は棒状になってます。 もう具は余ってないです。 この場合・・・ ※このまま、棒状のままラップで冷凍? ※市販で売ってるような丸型にした状態で何枚か重ねてラップで冷凍。 どのような保存がよいのでしょうか?
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 餃子・春巻の皮について
餃子や春巻の皮って冷凍できるんですか？ うちは二人暮しなので、市販の皮では枚数が多すぎるんです。 そのためお客のあるときしか餃子や春巻を作りません。 好きなのにぃ。（；＿；） みなさんはどうしてますか？ フツーに餃子や春巻を作る以外に利用法などもありましたら 教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 冷凍保存後の調理方法
昨日、焼く前の餃子を冷凍していたのをレンジで半解凍してフライパンで焼いたのですが皮がなんだかプリッとならずにちょっと硬い感じでした。 餃子の皮で包んだ後にフリーザーパックに並べて直接入れて冷凍したのがいけなかったのでしょうか？ あと、春巻きも同じようにラップなしで直接フリーザーパックに入れて冷凍しているのですが、これも良くないのでしょうか？冷凍した後に解凍せずに直接油で揚げてはいけないのでしょうか？ もう一つ、雑誌でハンバーグのたねをハンバーグの形にする前にフリーザーパックに入れて冷凍していましたが、解凍してから形にして焼くのでしょうか？ ハンバーグの形にして冷凍する時は、個別にラップしてフリーザーパックに入れて冷凍するのでしょうか？ 焼いて冷凍するなら、食べるときはレンジでチン♪でいいのでしょうか？ 焼く前に冷凍する時はどのように調理するのがいいのでしょうか？ たくさん質問しましたが、餃子・春巻き・ハンバーグの冷凍・解凍・調理方法を教えてください。 お願いします。ｍ（＿ ＿）ｍ
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 餃子を作ったときの余った皮…
よろしくお願いします。 餃子を作るとき、市販の皮を使います。 必ず余るのですが、少量でも使い残さずに処理できればと思います。 餃子の皮を使った簡単レシピ、おもちの方がいらっしゃいましたら ご教授願います。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
ありがとうございます。 検討します。