はちみつの知識

質問

将来はちみつ専門店をやりたいと思っていまして、いろいろはちみつの知識を得たいと思っているのですが、大きな書店に行ってもなかなかいい本が見つかりません。
どなたか情報収集の方法を教えていただけませんか。
宜しくお願いします。

回答No.3

kyoromatu · ベストアンサー

こちらの養蜂場の店長さんをご紹介しますので、本気であればメールで連絡をとって、一度訪問されてみては如何でしょう。
養蜂の分野一流の学識理論をもっておられる方です。
皇居に蜂を飛ばし、蜂蜜を採集した初めての方として有名です。

書物から知識を得ることも大事ですが、実際の養蜂業を知るためにも、現場採集からの実体験からされることをお勧めします。
(こちらには体験施設があります)
つながりが出来れば、それをご縁に仕入れ元のひとつになるでしょう

参考URL：

http://www.fujiwara-yoho.co.jp/

回答No.2

pupupu58

うちの近くにあるハチミツ専門店のHPです。
これが参考になるかわかりませんが、いろんな事が載っているので読んでみると面白いですよ。(^-^)

参考URL：

http://www.labeille.jp/top.html

回答No.1

9arabi

そういうときは、まず、はちみつの専門店さんを実際に探してみたらいいと思います。
ネットでも見つかりますよね。

で、店員さん（社員さん）に色々聞いてみたらいいと思います。
店員さんだって、商売だから覚えないといけないこともあるわけで、参考文献とかもところによっては教えてもらえます。

あとは、海外文献をあたることだと思います。
amazonとかで検索してみたらいいと思います。

それと、実際いろいろな産地に足を運んでみたりするのもいいと思うので、産地のチェックをしたら出向いてみて、養蜂家さんとかに話を聞くのもいいですよね。

まずはネット活用がいいですよ。

一はちみつ好きからのアドバイスでした。