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アミノ酸について
yosinosugiの回答
その番組のことは知りませんが、アミノ酸は蛋白質が消化されて吸収されるときの形です。すなわち、特別なものではありません。すべての蛋白質はアミノ酸からできています。 アミノ酸には２０種類あり、それを過不足なく摂取すると能率よく健康や美容に貢献してくれます。しかし、何も難しいことを考える必要はありません。動物性食品、植物性食品をバランスよく摂取する、すなわちごく常識的な食事をすれば、その中に必要なアミノ酸はすべて含まれます。 他の栄養素も同様ですが、アミノ酸を単独の形で摂取するより、食品の形で摂取した方が健康によいのです。口から摂取できない病人は別ですが。 このような知識を分かりやすく書いた本としては「体にやさしい栄養学」（東山書房刊）を勧めます。
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