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地元（大分県中津市）で有名なお店
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- trueblue1
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はじめまして。 鱧料理はＮＯ．１の方の瑠璃京が有名ですが、 もう１つご紹介させて頂きます。 割烹 丸清（まるきよ） http://www.marukiyo.co.jp/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kyushu_Okinawa/Kyushu_Okinawa/guide/0101/U0001070415.html http://nttbj.itp.ne.jp/0979224055/index.html こちらも有名です。 女将さんは「なかつ鱧音頭」の生みの親だそうです。 私も鱧料理は食べたことがないのですが、 ぜひ参考にされてみてください。
- fuzigoon
- ベストアンサー率19% (26/136)
鱧料理は既にいい回答が出ていますので参考にされてください。（申し訳ありません、はも苦手なので） 後、地元で有名な菓子店です、ご存知かも。 ↓
- neKo_deux
- ベストアンサー率44% (5541/12319)
有名だと、こちらとか。 はも家・割烹 瑠璃京 大分県中津市-鱧料理-郷土料理 http://www.rurikyou.com/ 雰囲気いいし、結構人が入っていたように記憶しています。 お城の方に行くと、結構古い老舗のお店もあったと思いますが、店名、場所は失念。 -- 鱧は魚屋さんで刃引きしたのを買ってきて、自宅で水炊きってパターンが多かったです。 旬は夏ですが、冬に食べてた記憶の方が多いです。 あと、地元のキヌガイ(関東ではアオヤギ)とか。
- 参考URL：
- http://www.rurikyou.com/
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