大根おろしの汁

質問

大根をすりおろした時、大量の汁がでますよね。
いつも絞って捨ててしまうのですが
栄養素とかいっぱいありそうですし、もったいないなぁ～
と思ってます。
何か使い道はないものでしょうか？
料理以外の使い道でも結構です。

回答No.3

kotoko · ベストアンサー

suitoruさ、こんにちは

大根おろしの汁にハチミツを混ぜて飲むと、風邪に（喉）良いそうです。
同時に生姜もすって「白汁」というのもあるそうです。

食物繊維・・・整腸作用（水溶性）コレステロールの低下
便秘・肥満解消・成人病予防

消化酵素・・・消化促進（ジアスターゼ）有害部質の排出
二日酔い・胃もたれ・吐き気・胸やけ

辛味成分・・・功菌作用（イソチオシアナート）消化液の分泌促進
食中毒・食欲増進

ビタミンC・・・副腎皮質ホルモン（コラーゲン）の合成免疫力を高める
風邪予防・功ストレス・老化防止・美容

と色々体にいいそうです。
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arudaikon/daikon.html

私は、お醤油を少し混ぜて飲んでしまいます。
胃がスッキリします。

参考URL：

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arudaikon/daikon.html

回答No.5

yu-gi

私は、汁じゃぶじゃぶの大根おろし（汁だけでもOK)としらすをご飯にかけて、お醤油をかけて食べるのが好きです。ちょっとからいところにしらすの甘さ、いけますよ。

回答No.4

noname#24736

大根おろしの汁には、ビタミンＣなどの栄養分が沢山入っていますから、捨ててはもったいないです。

大根を下ろしたら汁は捨てないでそのまま使います。

あとは、消化不良の時など、そのままで飲んだり、酢や醤油をちょっと入れてそのまま飲みます。

発熱、腹痛、頭痛、骨痛の痛み止めとしても使います。
大人は大根おろしの絞り汁カップ1/2＋メープルシロップ大さじ２杯＋お湯
子供は大根おろしの絞り汁カップに大さじ１杯＋メープルシロップ大さじ１杯＋お湯
喘息には、そのまま飲むか、ホットケーキ等にたっぷりかけて食べます。

二日酔いには、大根おろしの汁を杯なに１～２杯飲みます。

回答No.2

k_eba

そのまま飲む
http://www.wanogakkou.com/b_itainoitaino1.htm
蜂蜜をいれて飲む
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arudaikon/daikon.html
わさび溶くときに
http://nwyoneda.hoops.livedoor.com/cook.html

等色々有りますので参考まで
http://google.yahoo.co.jp/bin/query?p=%c2%e7%ba%ac%a4%aa%a4%ed%a4%b7%a4%ce%bd%c1+&hc=0&hs=0

回答No.1

Rikos

大根のおろし汁には、消化を助ける酵素が含まれています。

お料理とかの使い道は知りませんが、私はいつもしぼり汁にお醤油を少し加えて食後に飲んでいますよ。