ジャージャー麺とチャジャン麺

質問

韓国でチャジャン麺という料理（茹でたスパゲッティーの麺のようなものに真っ黒なタレをかけて食べる）を食べたのですが、日本にも名前の似たジャージャー麺という料理があると思うのですが、二つは同じ料理なんでしょうか?それともまったく関係ない別の料理なんでしょうか？

回答No.2

ebichu · ベストアンサー

日本にあるのはジャージャー麺でなくて、
じゃじゃ麺だと思います。

ジャージャー麺は中華料理で、
じゃじゃ麺は盛岡の名物料理です。
http://www.odette.or.jp/citykankou/ka_c_ea_i2/ka_c_ea_i2.html

アジアの料理は似たものもあって、
面白いですよね。(^^)

お礼

よくわかりました。丁寧な説明ありがとうございました＾＾

回答No.1

chineko

まず、ジャージャー麺というのは、日本の料理ではなく、中華料理です。「炸醤麺」と書いて、「炸醤」は肉味噌炒めと言う意味です。つまり上にかけてあるのはタレではなく、炒めた肉味噌です。
この「炸醤麺」が日本と韓国に渡って、それぞれ「ジャージャー麺」と「チャジャン麺」へと変化したと思われます。

参考URL：

http://members.jcom.home.ne.jp/odekake/food_chajang.htm