分かりやすいお菓子のレシピ本を探しています。

質問

タイトルのとおり、今お菓子のレシピ本を探しています。　なので、みなさんのおすすめのお菓子の本があったら教えてください。分かりやすくて、作り方の工程が分かるように、写真が多く使われている本がいいなぁーと思っています。できればその本が何でおすすめなのかも教えてくださるとうれしいです。

回答No.2

ebichu · ベストアンサー

本じゃないですが、
http://anies.net/index.html
ここのレシピは、わかりやすいですよ。
基本のレシピでは、各行程写真付きで説明されています。

私は持っていないのですが、
（すでにレシピ本をいろいろ持ってので(--;;）

お菓子作りのなぜ？がわかる本
http://www.7andy.jp/books/detail?accd=30875327

これも詳しいです。
どうしてその作業が必要なのかという理由もあるので、
納得して作ることができそうです。
本の厚さも分厚くないので、気軽に開けると思います。

この本は、シリーズであと2冊でています。

うちに
ｎｏｎ・ｎｏお菓子基本大百科
http://www.7andy.jp/books/detail?accd=18896330

があるのですが、
詳しくていいんですけど、
分厚くて開く回数が少ないです。

面倒ですが、店頭で、好みの書き方かどうかなども
チェックして買うといいと思います。(^^)

お礼

回答してくださりありがとうございました。
参考になりました。

回答No.3

ruby-nono

お菓子研究家の石橋かおりさんのレシピ本はわかりやすいと思います。

「絶対失敗しないタルトとパイ」「絶対失敗しないシフォンケーキ」は行程ごとに写真が載っていて説明もシンプルです。タルトとパイの本は特にオススメです。おいしくできますしタルト生地はサクサクに仕上がります。（どのレシピもそうだと思いますが、生地の焼き時間はオーブンによって差がでるので参考程度にしています。）誰かに食べてもらいたくなりますよ☆

お礼

回答してくださりありがとうございました。
参考になりました。

回答No.1

you_you971

私のお勧めの本は、NHK出版「別冊きょうの料理　お菓子大百科」です。
これには「Ｉ　焼き菓子とケーキ編」「II　デザート・パン　おやつ編」の２種類がありますが、ケーキ類を作ることの多い私はＩをよく使いますね。
ケーキなどは「いいレシピ」だと思います。写真も工程ごとに掲載されていてわかりやすいですよ。
デザート編もいろいろ一通り載っているので、何でも作れていいと思いますが、趣味でパン焼きをよくしている私から見ると、パンの作り方は初心者向けにアレンジしてあるように思います。

この２冊があればとりあえずお菓子は一通り作れると思います。
図書館などにも置いてあると思うので、一度見て、作ってみて、気に入ったら購入されたらどうでしょう？

参考URL：

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4146461731/qid=1122084201/sr=1-3/ref=sr_1_10_3/250-8800762-1668222

お礼

回答してくださりありがとうございました。
参考になりました。