白神天然酵母を使ってパンが焼けるホームベーカリー

質問

ドライの白神天然酵母を使えるホームベーカリーの機種を教えて下さい。

回答No.1

honey-pot · ベストアンサー

白神こだま酵母の事でしょうか？私はMKのホームベーカリーを使っていますが、（この機種は天然酵母は焼けないと書いてあります）ドライの白神こだま酵母なら、問題なくどの機種でも焼けるのではないでしょうか？
分量の違いはありますが、普通のドライイーストで焼く時と、変わりません。

☆白神こだま酵母がドライイーストの倍量くらい。

☆初めに、ぬるま湯（パンの種類にもよりますが20g位の湯）で白神こだま酵母を溶かして使うので、その分水を減らす。

私はこれで大丈夫です(^^)

お礼

お礼が遅くなり大変申し訳ありません。
参考になりました。ありがとうございました。
新しいホームベーカリーが最近届いたので、さっそく試してみます。