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辛子明太子の歴史
どなたか辛子明太子の歴史について詳しく知らないでしょうか? 昭和24年に作られてそれから売れない期間が続き、10年後位に売れはじめたらしいのですが、それ以上詳しいことがわかりません。 地域の特産品開発のモデルにしたいので、どのように開発されて、どのように販売し、どのように改良されていったのかを御存じの方がいたら、ぜひ教えて下さい。
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たらこと明太子はスケトウダラ(スケソウダラ)のたまごですよね。私はこの違いを辛いか辛くないかだと思っていました。 だけど友達は、『明太子は好きだけど、辛子明太子は嫌い』と言っていて、たらこと明太子は同じもので、どちらも辛くなく、辛子明太子だけが辛いのだと自信を持って言っていました。 納得いきません。 私が数十年食べていた『明太子』は辛いです! (たらこ / 明太子=辛子明太子)ですよね? (たらこ=明太子 / 辛子明太子)じゃないですよね? どなたか教えてください!
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お礼
ありがとうございました。 下関の方が古いとはしりませんでした。