日本全国goo会員様

質問

早朝にすみません。
日本47都道府県会員様にお尋ねいたします。
皆様自慢の郷土料理を教えて下さい！！ご飯・おかず・お菓子など。（お酒類以外で）これは自慢できる！自分でも作ったことがある！嫁ぎ先のお姑様から教わった家庭料理、自分で作って家族に好評だった料理etc・・・。是非・是非お願いします。

回答No.2

steinfluss

北海道(札幌市)の者です。
　北海道の郷土料理で、伝統的なものはそれほどありませんが、松前漬はおいしいですよ。
ちなみに本来の松前漬は、昆布とスルメと醤油だけで作るものらしいです。お土産屋にあるカズノコ入りのものは、おいしいけれど、本来の姿ではないということです。
　糠ニシンや糠サンマも、北海道に特徴的なものらしいですね。ニシンやサンマを糠に漬けたものなのですが、これ一切れでご飯が３杯いけます。
　このほか、北海道と言えばジンギスカンです。駅弁にもなるくらいポピュラーな食べ物です。たれに漬け込んだ肉を焼く「漬け焼き」タイプと、生の肉を焼いてからたれを漬けて食べる「後づけ」の２タイプがあります。
　ほかにも「焼き鳥」というものがあります。これは、鶏肉ではなく豚肉を、タマネギと一緒に串に刺して焼き、からしを付けて食べるものです。

　お菓子では、「いももち」が絶品です。ゆでたジャガイモを潰して、片栗粉と混ぜてこね、丸めて焼くというシンプルなものです。
　「バター飴」や「バター煎餅」もおいしいですが、北海道独自のものなのかどうかちょっと分からないので。(^^;

お礼

こんにちは。北海道の方ですね。私は愛媛県人です。
そちらには一度も行ったことがありません。

雄大な大地で作られた食べ物うーん美味しそうですね。「いしもち」食べてみたいなぁ・・・。
自慢の食べ物紹介ありがとうございました。

回答No.1

satoshilove2

奈良在住です。

一応「郷土料理」として
「茶粥」が有名ですが（「奈良漬」と一緒に)作らないのです。
義母も７０数年奈良の人ですがあまり作らないです。

「三輪そうめん」は夏の必需メニューです。

「柿の葉寿司」は奈良の南部のほうが有名です。

お菓子は「三笠」(ドラ焼き）かな？
あと「吉野葛」を使ったものも有名ですね。

お礼

こんにちは。私は愛媛県人です。高校を卒業して、奈良に10年くらい住んでいました。（就職で）奈良の夏は盆地のせいもあってか本当に暑いですね。
三輪そうめん・・・美味しくて、若い頃を思い出します。吉野葛も桜を見に行く途中で「葛ぜんざい」食べたんですが、乙な味でしたよ＾＾。

ありがとうございました。