タコって、どうやって〆てさばいているのですか？釣れたらどうしますか？
ええと・・長い前置きから。
近くにめっちゃ美味しいたこ焼き屋さんがあるんですよ。東京なんですけど。
今流行りのかりかり系に逆行しているんですけど、味が濃くて！（塩気じゃなくて、味が濃いの。）
ほんと美味しくて、ここにいるみんなに食べさせてあげたいよ～！！てぐらいなんです！ほんと名前をばらせないのが惜しいわ！！！
明日はぜったい食べにいこう！
と口からよだれをたらしながらふと。タコの旬を調べました。美味しいたこ焼き食べたいし。
で、どうやってさばくんだろうと思って、グーグルカモン！調べてみました。
そこで思ったのですが・・。
さばきかたはわかりましたが、たこをさばくのって、めっちゃたいへんそうじゃないですか？
生きたままさばくのは難しそう。暴れるだろうし、そしたら狙いもはずれて、想像するだになんかめちゃめちゃむごそうです。ひー。
でも、魚以上に、ある程度は陸でも生きていそうなイメージがあって。死ぬのを待つのは効率悪そう・・。
それで、市場に出回っているたこって、はて、どうやって〆ているんだろ？と思いました。
たこが死んでからさばいているんですよね？？死ぬのを待っているんですか？殺す方法があるんですか？
それとも、まさか・・ですか？(^_^;
タコは蛸壺じゃないと捕れないと思いますが、生け捕りにした方、いらっしゃいますか。どうされましたか？
市場では、どうやっているんでしょうか。
明日は（もう今日ですけど）南無～といいながらたこ焼きを頂くことにします。（イヤミだから、お店の人の目の届かないところで。）
どなたかご存じの方、教えて下さい。
お礼
どうもありがとうございました。さっそく紹介していただいたＵＲＬにアクセスしました。長年？の悩み解決してすっきりしました。