生パスタと乾燥パスタの量

質問

こんばんは。
昨夜、乾燥パスタ３００ｇを茹でたところかなりのボリュームになってしまい、食べ切るのに１時間もかかってしまいました（しかもカルボナーラソースだったので固まりかけて苦労しました）。
そして本日の昼、生パスタを使用しているお店で大盛パスタ（今度は和風。大根おろしが乗っているやつです）を注文し、こちらはパクパクっとほどよくお腹いっぱいになりました。店員さん量をに聞いたところ４００ｇだと言われました。

あら～、だいぶ違う感じだなーと思ったので質問です。
乾燥パスタ３００ｇは生パスタの何ｇに相当するのでしょうか？
だいたいで結構です。困っているわけでもないので、お暇なときに教えてください。

回答No.1

noname#11350 · ベストアンサー

確か、スパゲティの乾麺は茹でると２.５～３倍の重さになるんだったと思います。
カナリ前だけど実際に量ってみたことが…(^_^;)
…ってことで、ray_rayさんが茹でられた３００ｇのパスタは７５０～９００ｇに
変身したってことでしょか。。。（たぶん…）

お料理の本などを読むと、大体の目安として一人分の量は１００ｇくらいで
書いてあるものが多いので、標準の一人前って乾麺だと１００ｇなのかも。。。
３００ｇだと３人前分くらいあったのかな？＾＾　凄いボリュームだったですよね♪

お礼

ええ、確かにものすごい量でした。普段２人分の食事ならペロリと食べれるわたしが苦労したので、確かに３人分あったのかも。
乾燥パスタ３００ｇ＝生パスタ７５０～９００ｇってことですね。アドバイスありがとうございました。

回答No.3

garnetscrein

湯で上がりが400ｇでしょ。

店舗で大盛り頼んでもせいぜい乾麺にして120ｇ～150ｇですよ。
普通の店では。

なので、生でも170ｇあればいいほうでしょう。

カプリ以外は。

なお、カルボナーラは結構死にます。
ソースのカロリーが激重250～420cal。
卸の場合、せいぜい80～120cal。

お礼

あ、４００ｇって茹で上がりの量のことでしたか。なるほど。
じゃ、No１のsuzuka-mさんの答えもあわせると、乾燥パスタは茹で上がり時７５０ｇの量を食べ、生パスタは茹で上がり時４００ｇを食べたってことですね。

カルボナーラきつかったです。しかも、ソースの量が足りなくて味が薄いわ、食べてる最中に卵黄は固まるわ、苦労しました。カロリーはたくさん取りたいので気にしていませ～ん。増量中なんです。
ちなみに試合前なのでここ数日はパスタとうどんを食べてました。今日のお昼もパスタです（モッツァレラチーズとトマトソース。前とは違うお店で、ここの大盛りは少なかった…）。でも夜はうんざりしてきたのでハンバーグにしちゃいました。
ご回答ありがとうございました。

回答No.2

coro56_56

綿の太さによりますが、どちらも、およそ２倍強になります。
ですから、一般的に言われている、スパゲティー1人前の量、乾麺100gは
茹で上がりが200g以上になります。

生パスタもだいたい1人前100gですから、同じくらいになると思います。

お礼

麺はオーマイスパゲティ１．７ｍｍ、３００ｇ入りを１袋茹でちゃったのでした。茹でて水気を含むと最低２倍には増えるものなんですね。なるほど。
ただ、生パスタ４００ｇの方が少なく感じました。１．５～２人前くらいのお腹いっぱいさ加減かな。そこのお店は普通盛りが３００ｇで、大盛りが４００ｇだそうです。新宿紀伊国屋の地下にあるＪＩＮＪＩＮというパスタ専門店でした。
ご回答ありがとうございました。