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お米の分量
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こんにちは。 無洗米は普通のお米に比べて、カップやお釜に余分にお米が入りますので、水を普通のお米より多く入れて下さい。お米３合を炊く時、目安として、いつもの水加減よりもカップ３分の１程多目にして、後はお好みに合わせて調整してください。 余分に水が必要な理由は、 ・普通のお米は洗う時に炊飯に必要な水の10%～20%を吸い込みます。無洗米は洗いませんから、この分の水が必要になります。 ・普通のお米はカップ１杯のお米でも、とぎ洗いしてヌカが落とされる分、お米の量が減り ますが、無洗米はそれがないので、比較すると、無洗米の方が多く入っています。
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- himeyuri
- ベストアンサー率41% (841/2038)
大人３人ですか？ 私の場合、１合でお茶碗２杯、おにぎりにしたら４個出来ます。 これを基準にしてください＾＾； （人によって食べる量も違いがあるので） 無洗米で気をつけることは、分量の水に浸しておく時間が充分必要ということです。 最低でも３０分は要してくださいね＾＾ （理想は１時間以上）
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