「食べる」ということ

質問

「食べる」ということはどのような意義を
持っているか、栄養指導論的に教えてください！！
お願いします！！

回答No.1

sesame

やはり「生命を維持し、健康を保つための栄養を摂取する」という意義が最も大きいでしょう。
そのためにはただ食事をすればいいのではなく、栄養のバランスをつねに考える必要があります。
具体的には、食品をいくつかの群（3群、4群、6群など）に分け、各群に属する食品をできるだけ広く、まんべんなく摂ることが良いとされています。
適切な食事が健康の保持に欠かせない一方で、バランスを欠いた食事は疾病の原因になりえます。
その疾病を治すにもまた食事（治療食事）が有効で、ここでは特に含まれる栄養素の量や配分が重要視されます。