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炭酸水、凹ませて保存するやつ

炭酸水を凹ませて保存すると長く持つ、と言うのを時々聞きますが色んな理由で間違いであるのは理解しています。ですがさまざまな質問サイト（Yahoo知恵袋や本サイトなど）で調べた時にルシャトリエの原理について言及している方がほぼ（探したところでは一人も）いませんでした。ルシャトリエの原理で言えば「H₂O+CO₂⇄H₂CO₃で圧力を下げる（=凹ませる）と左辺の方が分子数が多いので平衡が左に移動して、より炭酸が抜ける」と説明できて簡潔だと思うのですがこれでは間違いでしょうか？平衡が成り立っていない、などの問題で考え方自体は合っていたりするのでしょうか？

  • 化学
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  • takochann2
  • ベストアンサー率36% (2027/5577)
回答No.1

ルシャトリエがすべてではないかと思っています。むしろほかにどんな説が出ていたのか教えてほしいです。お願いします。

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