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賞味期限とは美味しく食べられることを保証する期限であり 食べられることを保証する消費期限とは異なります。 賞味期限は切れても販売できますが消費期限は販売できません。 それぐらい違います。 肉類は冷凍するときは、使う分ごとに小分けにして冷凍しておくと 解凍と冷凍を繰り返すことなく使えます。 メンマは腐る前に食べきれるなら賞味期限を多少過ぎても大丈夫です。 無理そうなら開封時に必要でない分を冷凍しておけばいいと思います。
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