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野菜の収穫後の保存期間とは？
nagata2017の回答
にんじん 11月中旬以降に収穫サイズに育ったニンジンは実割れの心配がないため、ゆっくり収穫することができます。 根は気温の影響を受けにくく耐寒性があるので、ニンジンが隠れるように土を掛けておけば、春までそのままで置いておくことも可能です。 ごぼう 収穫したものを土に埋めておけば保存できる。収穫せずそのままでも保存できます。 ブロッコリー 頂花蕾を早めに収穫すると わき芽を育てて側花蕾の収穫をすることができる。 根菜は保存できる期間が長いけど 葉物は長くはおいておけません。ブロッコリーも花が咲いては食べられません。 葉物は収穫して 加熱してから冷凍です。
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