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夫妻肺片は冷菜?

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お礼率 76% (151/198)

行きつけの中華料理屋さん(四川料理)で「夫妻肺片」を頼んだら、冷たい状態で出てきました?
・これは四川料理の常識としては冷菜なのでしょうか?
・「温かくして出してくれ」と注文したら、(やってはくれるでしょうが)四川料理の常識としてはいかしいでしょうか?

味はものすごく好きです。温めてもらって食べたいです…

回答 (全2件)

  • 回答No.2

ベストアンサー率 34% (517/1519)

おまけ
 温めてくれと頼むことが常識としてどうかとのことですが、思ったことをずけずけ言うのが中国人の常識だと思いますよ。かた焼きそばがメニューに無い店でヤキソバを固いのにできる?と聞いて出来ないという店はめったにありません。かた焼きそばに出来るのはあんかけの焼きそばに限りますが。普通の麺を油で揚げて揚げそばを作ってくれるのです。値段も普通のヤキソバと同じだったり勝手に高くなってたりいろいろです。なんでメニューにないんだ、中国人の秘密か?と聞くとおばさんはニヤニヤしています。
お礼コメント
2424ookk

お礼率 76% (151/198)

まあそうですがw 一度温めてもらって試してみればいいですね。匂いがものすごいことになるかもしれませんw
投稿日時 - 2018-10-07 20:52:49
感謝経済
  • 回答No.1

ベストアンサー率 34% (517/1519)

https://home.meishichina.com/recipe-116575.html
 12で冷やした肉を14で冷たいタレに漬け込んでいます。

http://food.ltn.com.tw/article/2288
 ·牛肉を漬け込んで冷却してスライスすると書いてあるので、冷えた料理のようです。

https://www.google.co.jp/search?ei=0ey5W-qpG4S38QXAk7GoCA&q=%E5%A4%AB%E5%A9%A6%E8%82%BA%E7%89%87%E3%80%80%E5%86%B7%E8%8F%9C&oq=%E5%A4%AB%E5%A9%A6%E8%82%BA%E7%89%87%E3%80%80%E5%86%B7%E8%8F%9C&gs_l=psy-ab.3...10936.12459.0.13305.8.8.0.0.0.0.131.783.5j3.8.0....0...1c.1j4.64.psy-ab..2.2.217...0j0i30k1j0i5i30k1j0i4k1.0.6O7MLsaYm40
 日本語で検索しても冷菜と出て来るようです。
お礼コメント
2424ookk

お礼率 76% (151/198)

よくググったら冷菜と出てきますね!ありがとうございます。
投稿日時 - 2018-10-07 20:51:03
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