• 締切済み
  • 困ってます

夫妻肺片は冷菜?

行きつけの中華料理屋さん(四川料理)で「夫妻肺片」を頼んだら、冷たい状態で出てきました? ・これは四川料理の常識としては冷菜なのでしょうか? ・「温かくして出してくれ」と注文したら、(やってはくれるでしょうが)四川料理の常識としてはいかしいでしょうか? 味はものすごく好きです。温めてもらって食べたいです…

共感・応援の気持ちを伝えよう!

  • 回答数2
  • 閲覧数133
  • ありがとう数2

みんなの回答

  • 回答No.2
  • xitian
  • ベストアンサー率33% (948/2870)

おまけ  温めてくれと頼むことが常識としてどうかとのことですが、思ったことをずけずけ言うのが中国人の常識だと思いますよ。かた焼きそばがメニューに無い店でヤキソバを固いのにできる?と聞いて出来ないという店はめったにありません。かた焼きそばに出来るのはあんかけの焼きそばに限りますが。普通の麺を油で揚げて揚げそばを作ってくれるのです。値段も普通のヤキソバと同じだったり勝手に高くなってたりいろいろです。なんでメニューにないんだ、中国人の秘密か?と聞くとおばさんはニヤニヤしています。

共感・感謝の気持ちを伝えよう!

質問者からのお礼

まあそうですがw 一度温めてもらって試してみればいいですね。匂いがものすごいことになるかもしれませんw

  • 回答No.1
  • xitian
  • ベストアンサー率33% (948/2870)

共感・感謝の気持ちを伝えよう!

質問者からのお礼

よくググったら冷菜と出てきますね!ありがとうございます。

関連するQ&A

  • 【中華料理と中国料理の違いって何ですか?】

    【中華料理と中国料理の違いって何ですか?】 あと、中国料理と中華料理の違いが分かっていませんが、四川料理や上海料理や北京料理とか細分化されていて、中国人はこの料理は四川料理や!とかみんな分かるのはなぜですか? 何で見分けているんですか? ちなみに、味ではなく見た目だけでこれは四川料理。これは上海料理。と言い当てられます。 食べて、これは辛いから○○料理と当てているわけではない。 ということは、その料理の料理名だけでその地域の料理ってその地域でない人間が当てているということですよね? 中国は義務教育とか学校でこういう○○は四川料理とか、△△は上海料理とか習うのでしょうか? それとも親から習う? けど、親が2人とも四川産まれ四川育ち四川住みだと子供はどうやってあれは上海料理やって自分の地域でない料理が分かるのでしょう? あと、中華料理?中国料理?には、四川料理、上海料理、北京料理、深川料理とか何種類くらいの○○料理に地域分類されているのか教えてください。

  • 四川料理の冒菜、火鍋、麻辣の違い

    アメリカに住んでいた頃よく四川料理のレストランに行っていて、冒菜(maocai)が大好きでした。 日本に帰ってきて、美味しい四川料理やさんを探しましたが見つからず、恐縮ながら夫と2人でなんとか再現できないかと試みております。 調べると、火鍋の油が少ないバージョンとなっていましたが本当ですか?火鍋も食べた事があるのですが、冒菜とは少し違うというか.... 冒菜と火鍋、麻辣鍋の違いってなんなのでしょうか?ご存知の方宜しくお願いします。 調理方法やレシピなど調べてもなかなか出てきませんし、近くの中国系マーケットに行って聞いても四川料理は分からないと言われてしまいました。 (とりあえず火鍋と麻辣鍋の元は買ってきました。油で炒めて、出汁を入れて野菜を入れるとマーケットの男の子が教えてくれました。)

  • 横浜中華街と中華料理

    横浜中華街にせっかく行くので、中華料理を食べてこようと思っています。 ここは美味しい!というようなお勧めのお店はありますか? それと、広東料理・四川料理・北京料理・上海料理って何が違うんでしょうか? よろしくお願いします

  • 中華料理について。

     中華料理には五つぐらいの地域別に四川料理、広東料理?などがあるそうなのですが、 私は良く知りません。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、その料理種類名?と代表料理の名前を教えていただきたいと思います。  よろしくお願いします。

  • 中華料理で一番好きなメニュー

    皆さんが中華料理で一番好きなメニューを教えてください。 家で作るのもアリ、お店でしか食べられないのもアリです。 ちなみに私は麻婆豆腐です。 とてもおいしい四川料理のお店と運命的な出会いをしてしまいましたー。 これが部屋探しなら即契約、男性なら即結婚・・・ たとえは変ですが、そのくらいおいしかったんですー。 四川料理(西)のお店なのに、店員が全員大連(東)出身という ゆるーい中華ですけど・・・。

  • 香港の飲茶と中華料理

    11月に香港に行きます。香港は三回目ですがおいしい飲茶と中華料理のお店を教えていただきたいです。中華料理は広東でも北京でも四川料理でもいいです。あまりこだわりがないので・・・でも雰囲気が良くてとにかくおいしいお店を教えていただきたいです。場所は九龍、香港島の行きやすい場所でしたらどちらでもいいです。よろしくお願いいたします。

  • 強いて言えば“どこの国の料理”がお好きですか?

    世界各国様々な料理がありますよね! 強いて言うならアナタはどこの国の料理がお好きですか? 一つだけ教えて下さいネ。 自分は中華料理が好きです。中でも広東・四川料理が好きです。 注)日本に於いてでも本場でもどちらでも可なので よろしくお願い致します。

  • 神奈川でイチオシの四川料理店、どこか!

    平塚~横浜近辺で、美味しい四川料理のお店をご存じありませんか? 東京池袋のサンシャインシティの『栄児家庭料理』の味が忘れられません。  四川料理といったら「辛い」のイメージを払拭する、香辛料の味と風味の効いた素朴な味でした。(どうやらそこは、四川料理でも四川家庭料理がモットーだったようですが) 東京へはあまり行かないので、神奈川県で!

  • 西安の料理の事で教えて欲しい事があります。

    質問(1)・・・日本では中華料理を北京料理、上海料理、四川料理、広東料理と大きく4つに分けたりしますが、西安の料理はこの4つのどれに当てはまるのでしょうか? 4つのどれにもあてはまらないのでしょうか?教えて下さい。 質問(2)・・・私には西安出身の知人がいて、、その知人が気に入ってくれるような中華料理のお店を大阪市内南部や堺市北部あたりで探しています。知っている方がいたら教えて下さい。 よろしくお願いします。

  • 中華料理にある”おこげ”のお店を教えて下さい(都内・横浜)

    中華料理で”おこげ”を使った料理があるようですが、料理名が分りません。たぶん、四川料理に入るのだと思うのですが。 この”おこげ”料理の美味しいお店を教えていただけないでしょうか。 エリアは、都内か、横浜の中華街も視野に入れて探しています。 地方在住ですが、しばらく都内の親戚に在住するので、食べに行きたく探しております。 お勧めのお店と、よろしければ料理名をご存知でしたら教えていただきたくお願いいたします。